Nabídka typické francouzské snídaně se skládá z několika tradičních produktů:
- vejce ve formě omelety, vejce nebo ryby;
- toast nebo toast;
- z nápojové kávy a sklenice šťávy;
- croissanty nebo palačinky na dezert.
Navíc může být přítomno ovoce nebo zelenina. Jak můžete vidět, sada produktů je spíše omezená, nicméně, takové snídaně je plnohodnotné jídlo a energizuje po celý den.
Vezměme si s sebou několik receptů tradičních francouzských snídaní.
Klasická francouzská omeleta se sýrem na snídani
Trochu neštandardní pro nás způsob výroby omelety, která se ukázala jako velmi svěží a velmi jemná.
Složení:
- sýr - 70 g;
- vejce - 4 kusy;
- citron - 1/3;
- sůl, koření.
Příprava
Oddělíme vajíčka a šleháme odděleně. Žloutek se solí, citronovou šťávou a kořením a bílkovinami odděleně, před tvorbou pěny. Také v žloutkách přidáme strouhaný sýr a po jejich promíchání přidáme vlákna. Přirozeně se snažíme je pečlivě promíchat, aby zůstala hmota bohatá. Pece ohřívá 180 stupňů, smažená pánvi je také dobře zahřátá, nalijte do něj směs a smažte po dobu 5 minut. Poté se přesunete do trouby, můžete také grilovat, abyste vytvořili kůru. Trváme 10 minut a podáváme listy salátu a toastu.
Francouzské palačinky Crepe Suzette
Různé pečivo a dezerty z těsta zaujímají ve francouzské kuchyni zvláštní postavení. Jejich charakteristickým rysem je, že jsou nejčastěji teplé.
Složení:
- cukr - 270 g;
- mléko - 560 ml;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 195 g;
- oranžová - 3 kusy;
- máslo - 310 g;
- oranžový likér - 90 ml;
- vanilka;
- sůl.
Příprava
Budeme potřebovat veškerý olej v roztavené formě. Nejprve připravte těsto: vyměňte vejce s 50 g cukru, přidejte mléko a 120 ml oleje, sůl a promíchejte. Přidejte mouku postupně, protože je rozdílná v kvalitě a