Salát s nakládanými artičoky má obrovskou rozmanitost. Je to vždy chutné, kořenité a neobvyklé pokrmy, které mohou vařit i ty nejvíce zaneprázdněné hospodyně. Salát s artyčoky najdete v nabídce nejdražší restaurace a můžete vařit přesně to samé, aniž byste opustili domov, to je celé kouzlo tohoto chladného předkrmu.
Za prvé, máme na řadě neobvyklý salát s artičoky a ryby.
Salát s artičoky a lososem
Složení:
- filé uzeného lososa - 200 g;
- konzervované artičoky - 250 g;
- grapefruit - 1 kus;
- mandle pražené - 40 g;
- olivy velké - 10 ks;
- salátové listy - podle chuti;
- olivový olej - 5 lžící. l;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l;
- Sůl, pepř a koření - chuť.
Příprava
Grapefruity jsou umyté, loupané, loupané a hořké. Pak z oliv vyndáme kosti a řezeme každou polovinu. A teď jsme se naplnili polovičními olivami s polovinami pražených mandlí. Potom nakrájejte artičoky na polovinu a losos na tenké plátky. Poté umyjeme listy salátu a necháme je uschnout. Smícháním všech ingrediencí v jedné misce ochutnejte salát olivovým olejem a citrónovou šťávou a rozemlejte ho mixérem. K dispozici je také další možnost pro podávání tohoto pokrmu. Ve velké servírovací desce mícháme listy salátu s artyčoky, rybí filety, mandle, plátky grapefruitu, nalijeme s dresinkem a podáváme, ochucujeme černým pepřem.
Nakonec představujeme čtenáře další recept na salát s artičoky.
Úžasný salát s artičoky a avokádem
Složení:
- avokádo - 1 kus;
- nakládaná artičoky - 200 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- okurka - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- olivy - chuť;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Ve slané vodě vařte kuřecí filé na středním ohni až do vaření. Zatímco maso ochlazuje, postaráme se o zbývající složky. Avokádo se umyje, vyčistí od hrubé kůry a kostí, nakrájí se na kostky. Artyčoky na polovinu. Pak umyjeme rajčata a okurku, nakrájíme na proužky. Poté je nakrájené kuřecí filé nakrájeno na malé kousky.
Dále přidejte všechny ingredience do jedné mísy a naplňte výsledný salát olivovým olejem a citrónovou šťávou a nezapomeňte sůl a pepř. Pokud si přejete, můžete do misky přidat trochu zeleniny, salátové listy nebo petrželku.