Výrobky jako těstoviny nebo, jak se říká v evropských zemích, těstoviny a rajčata poměrně harmonicky kombinují podle chuti. Tato kombinace je typická nejen pro italskou kuchyni, ale také se často vyskytuje v kulinářských tradicích jiných zemí evropského Středomoří. Pomocí těstovin a rajčat jako hlavních produktů můžete připravit různé lahodné saláty.
Nejvhodnější pro saláty jsou krátké těstoviny střední velikosti, například fusilli (spirály), pěna (peří), také dobrá volba - skořápky a rohy. Vyberte pouze kvalitní těstoviny z odrůd tvrdé pšenice (označení na štítku "skupina A"). Rajčata jsou lepší použít zralé a husté, ne vodnaté. Řekněte, jak připravit lehký, lahodný salát z těstovin s rajčaty, tuňákem a sýrem ve středomořském stylu.
Salát s těstovinami, tuňákem a rajčaty
Složení:
- těstoviny jsou krátké - jako u 2 porcí;
- rajčata - 3-5 ks. (závisí na velikosti);
- konzervovaný tuňák - 1 plechovku;
- cibule (lepší bílý salát nebo červená) - 1 kus;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- sýr je tvrdý - asi 150-200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- pepř pikantní červená;
- čerstvé bylinky (bazalka, petržel, rozmarýn, koriandr);
- olivový olej ExtraVirgin;
- ocot, přírodní víno nebo balsamico nebo citron.
Příprava
Přivádíme vodu k varu do hrnce, přidáme trochu olivového oleje (tak, aby pasta nelekla). Vložíme těstoviny do vroucí vody a vaříme je aldente, to znamená po dobu 5-8 minut, ne více, pak si vezměme cedník, neoplachujte vodou.
Rajčata nakrájíme na plátky, cibuli - tenké polokruhy a sladké papriky - slámy. Nakrájejte malý česnek a zeleninu. Tuňáková kaše s vidličkou. Sýry tři na strouhák.
Složené ingredience kombinujeme v misce na salát a nalijeme obvavou ze směsi olivového oleje s
Makarony a rajčata milují nejen v Evropě, ale také v Asii. Chcete-li připravit salát z těstovin a rajčat v pan-asijském stylu, vyjměte sýr ze salátu. Přidejte sezamová semínka, nahraďte olivový olej sezamovými semínky a octem s citronovou nebo limetkovou šťávou. Také při přípravě dressingu použijte sójovou omáčku. Zde jsou produkty téměř stejné, ale salát se ukáže úplně jinak.