Kuchyně s kondenzovaným mlékem je mnohem užitečnější, protože je připravena pouze z přírodních surovin bez přísad. Ale mnozí se s tím nechtějí obtěžovat kvůli nedostatku volného času. Zjevně si zcela neuvědomují, že v patnácti minutách je možnost připravit lahůdku. Jedná se o recepty na přípravu domácího kondenzovaného mléka, které navrhujeme níže. Pokuste se je použít a určitě budete s výsledkem spokojeni.
Jak vařit domácí kondenzované mléko - recept za 15 minut
Složení:
- plnotučné mléko - 200 ml;
- práškový cukr - 200 g;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Chcete-li připravit rychlé domácí kondenzované mléko po dobu 15 minut, míchat v kopečku nebo vhodném hrnci plnotučné mléko s cukrovým práškem a máslem a umístit na kamna, což sníží požár na minimum. Směs zahřejte a mícháme neustále až do úplného varu a poté přidejte oheň na střední intenzitu a vaříme obsah nádoby, aniž bychom přestali zasahovat, přesně za deset minut. V tomto okamžiku bude mléčná směs silně pěna a bublina. Mělo by to být tak. Po uplynutí přidělené doby vyjmeme kontejnery z kondenzovaného mléka z ohně a vložíme do misky s ledovou vodou, až se úplně ochladí. Nejprve kondenzované mléko je spíše tekuté, ale po ochlazení se stává mnohem silnější.
Nedoporučujeme odchýlit se od navrhované technologie výroby kondenzovaného mléka podle tohoto receptu, např. Jeho vaření více či méně, nebo použitím mírně odlišného podílu složek, jinak nebude možné zaručit vynikající konečný výsledek. Kondenzované mléko může být buď příliš tekuté, nebo začne krystalizovat následující den.
Jak vyrobit kondenzované mléko s vlastními rukama z mléka a cukru za pouhých 15 minut?
Složení:
- plnotučné mléko - 200 ml;
- granulovaný cukr - 180 g;
- sušené mléko je 100 g.
Příprava
Tento recept na rychlou kondenzovanou výrobu mléka za patnáct minut zahrnuje použití suchého a plnotučného mléka a cukru. Abychom jej provedli, nejdříve mícháme práškové mléko s granulovaným cukrem a postupně přidáme celé kapalné mléko a směs mícháme průběžně šlehnutím. Nádobu vložíme do ohně a zahříváme, neustále se mícháme, až k varu. To trvá asi pět minut. Poté kondenzované mléko vařte nejdéle po dobu 10 minut a pokračujte v procesu míchání. Po úplném ochlazení převedeme připravené kondenzované mléko do vhodné skleněné nádoby s víkem.