Maso se slivkami vychází neobvykle chutné a voňavé. V tomto článku čekáte na recepty na vaření hovězího masa se slivkami.
Recept na dušené hovězí maso se slivkami
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- rajčatové pyré - 200 g;
- bílé suché víno - 200 ml;
- cibule - 1 kus;
- Mletá skořice - 0,5 lžíce.
- sušená petrželka - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 50 ml;
- švestky - 400 g;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Maso nakrájejte na malé kousky a smažte až do rudé kůry. Poté ho přesuneme do kozanok a přidáme koření. V pánvi, kde bylo maso opékané, nalijte víno a trochu ho vařte. Poté je naléváme do kaviáru s masem. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do rostlinného oleje, dokud nebude transparentní K cibulce rozmetáme rajčatové pyré, promícháme a usušíme 2-3 minuty. Přeskočíme cibuli s rajčaty na maso a to vše je dusené na malém ohni pod víkem asi 1 hodinu.
Pokud se kapalina vaří, pak během vaření můžete přidat trochu vařící vody. Po uplynutí této doby vložíme švestky bez kamenů do karfiolu a promícháme. Zhasněte asi dalších 30 minut. V případě potřeby pak dosalivayem. Vařené hovězí maso se švestkami se podává na stůl se bramborami a zeleninovým salátem.
Recept na pečené hovězí maso se slivkami
Složení:
- hovězí maso - 900 g;
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 6 denticles;
- hořčice - 2,5 lžíce. lžíce;
- švestky bez jablek - 250 g;
- sůl, černý pepř - na chuť.
Příprava
Slivky nařezávají na polovinu. Česnek prochází lisem, mícháme s majonézou, hořčicí, sůl a pepřem. Hovězí a sušené. Vyřezáváme maso. Roztřepte ho na fólii a namažte připravenou omáčku. V každém řezu umístíme sušené švestky. Zvyšujeme hovězí maso se zbývající omáčkou a položíme švestky, které zůstaly. Maso zabalíme do fólie a vložíme ji do ledničky. Nechte hodiny na 5 let marinovat. Trouba je ohřátá na 200 stupňů. Maso položíme na fólii na plech a pečeme asi 1 hodinu. Poté otáčejte fólií a pečte dalších 20 minut, dokud se nevytvoří kůra.
Hovězí recept se švestkami
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- bobkový list - 3 ks;
- cibule - 300 g;
- švestky - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- voda - 300 ml;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Maso nakrájejte na plátky. V mouce (2 lžíce) vylejte pepř a sůl, promíchejte. Do této směsi smícháme kusy masa a smažíme je v pánvi. Můžeme přemístit maso do pečícího nádobí, z výše uvedeného vložíme vavřínový list a švestek. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, necháme česnek lisovat a zeleninu přeneseme na rostlinný olej až do zlacení. Pak přidejte lžíci mouky a promícháme. Cibuli položíme na maso se švestkami, nalijeme do vody, přidáme sůl podle chuti, pokryjeme tvar s víkem a posíláme do trouby. Při teplotě 180 stupňů vařte asi 2 hodiny.
Recept na rohlíky s hovězím masem a slivkami
Složení:
- hovězí maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- švestky bez jader - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- červené víno - 400 ml;
- majonéza - 50 g;
- máslo - 50 g;
- voda - 200 ml;
- rozmarýn, sůl, pepř.
Příprava
Slivky moje a nalijte teplou vodu, nechte hodinu, aby se změkčila. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a lehce smažíme v másle. Hovězí řezané řezy jako na kotlety, sůl, pepř, a pak vyrazit. Česnek prochází lisem a smíchá se s majonézou. Na okraji každého kotlečku položíme 2 kusy švestek a 1 čajovou lžičku česnekové majonézy. Sklopte kotouč a obalte ho nitěmi. Vložíme roličky do hrnce, umístíme cibuli na vrchol a nalijeme do vody a vína. Jakmile se tekutina vaří, přidejte sůl, pepř a rozmarýn podle chuti. Stew hovězí rohlíky se švestkami na nízké teplotě až do připravenosti asi hodinu a půl. Když je maso měkké, nechte válce vychladnout a odstraňte závity.