Hovězí Stroganoff v Multivariate

Hovězí Stroganoff je jednou z nejoblíbenějších pokrmů ruské kuchyně, která se rozšířila po celém světě. V překladu z francouzského jazyka znamená Bœuf Stroganoff "maso ve stylu Stroganova". Technologie pro výrobu hovězího stroganes v multivark je trochu odlišná od klasického receptu, ale takto získaná guláš je velmi chutná, šťavnatá a měkká. Podívejte se na sebe!

Hovězí Stroganoff ve vícerozměrném

Složení:

• hovězí svíčková - 1 kg;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• cibule - 1 ks;
• voda - 1 kus;
• sůl, pepř - na chuť;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• rostlinný olej, máslo - pro pražení.

Příprava

Jak vařit Stroganoff hovězího masa v multivariačním? Vezmeme hovězí maso, mírně odrazíme a rozřezáme pásky přes vlákna. Ve spodní části multivarcher nalijte trochu rostlinného oleje, položte maso a smažte, nastavte režim "Pečení", 15 minut s otevřeným víkem. Pak dobře promíchejte, ochucte sůl a pepř. Potom hovězí maso nalít vodou, zavřít víko a zhasnout ho v režimu "Chladnutí" po dobu jedné hodiny. A tentokrát při přípravě pečeně. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli jemně, nalijte do oleje, posypeme moukou a smažeme až do zlatohnědého. Poté se smažte do masa, přidáme kyselou smetanu, sůl, pepř a dušené další 25 minut ve stejném režimu!

Hovězí stroganoff z vepřového masa v multivarkách - recept

Samozřejmě, že klasický hovězí Stroganoff je vyroben z hovězího masa, ale tento pokrm může být také vyroben z vepřového masa. Chutná chutnější a doba vaření je výrazně zkrácena. Podáváme tento pokrm s rýží nebo vařenými bramborami.

Složení:

• vepřové maso - 1 kg;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• rajčatová pasta - 100 ml;
• cibule - 1 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• voda - 0,5;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Recept na výrobu hovězího stroganosu z vepřového masa v multivarku je poměrně jednoduchý. Maso nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 1 cm, mírně vyrazíme a nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Cibule je čistá, jemně rozkrojená a lehce smažená v pánvi. Poté ho posypeme moukou a promícháme. Do šálku multivarky nalijeme rostlinný olej, vložíme maso a nastavíme režim "Pečení", připravíme jej s otevřeným víkem. Pak přidejte praženou omáčku, nalijte kyselou smetanou, přidejte rajčatovou pastu a dobře promíchejte. Nalijte půl šálku vody, všechnu sůl a pepř podle chuti. Vaříme v režimu "pečení" asi 10 minut a podávame je na stole, zdobení čerstvými bylinkami.

Hovězí stroganoff z jater v multivariátu

Složení:

• hovězí játra - 500 g;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 50 g;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• krém - 200 ml;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• sůl, muškátový oříšek - chuť.

Příprava

Hovězí játra jsou důkladně opláchnuty pod studenou tekoucí vodou, odstraněny jsou filmy a velké žíly. Připravená játra nakrájená na malé kousky: asi 5 cm dlouhé a 1 cm široké. Cibule jsou vyčištěny a hrubě rozřezány na poloviční kroužky. Poté otočte multivark v režimu "Pečení" přibližně na 35 minut. Když se miska multivarky správně zahřeje, přidejte do ní zkrácené játro a smažte ji po dobu 5 minut, občas se míchá. Dále přidejte máslo, nakrájíme na kousky a dobře promíchejte s játry. Po přidání nakrájené cibule a smažte dalších 10 minut s otevřeným víkem. Nalijte mouku, sůl, dobře promíchejte a vaříme, neustále se mícháme, po dobu 5 minut. V poslední fázi přidáme na ochucení kysanou smetanou, krémem a mletým muškátovým oříškem. Vše důkladně promícháme, aby v omáčce nebyla žádná mouka. Zavřete víčko multivarku a dušené jídlo v krémové omáčce až do úplné připravenosti.

Jako vedlejší jídlo do jater ve stylu Stroganoff, bramborová kaše, těstoviny nebo rýže jsou perfektní.