Hříbové kotlety s mangou

Pro vegetariány, vegany nebo prostě lidi, kteří se rozhodli přestat jíst maso na chvíli, není důvod se popřít sám sebe a používání kotlet. Dříve jsme už zvažovali nějaké recepty na vaření koláčů z obilovin a zeleniny a tentokrát zůstaneme na talíři s houbami. Biftek z hub s mangou - skutečná lahodnost, zkuste a uvidíte sami sebe.

Jak vařit houby?

Složení:

• houby - 250 g;
• vařené brambory -1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 hřebíček;
• strouhaný zázvor - 1/2 lžičky;
• chili - 2-3 kusy;
• kari - 1 čajová lžička;
• kurkuma - 1/2 lžičky;
• sůl, pepř;
• krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• chleba;
• rostlinný olej.

Příprava

2-3 šálky vody je přivedena k varu, podsalivaem a kaše v něm houby 2-3 minuty. Vyhoďte houby do cedníku, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti a rozemletejte je míchačkou.

Cibuli nakrájíme a nakrájíme, dokud není průhledná. Přidejte do cibule směs česneku, zázvoru, kari, kurkuma a nakrájeného chilli. Přidejte houby do pánve a smažte je, až se vlhkost odpaří.

Krupici nalijte vodou a nechte 20 minut nabobtnat. Mango se smíchá s bramborovou kaší a ke směsi se přidá omáčka z cibule. Z přijaté hmoty tvoříme kotletky a rotujeme je ve strouhanech . Opečeme houbovité pečivo s mangou na zlatou kůru na obou stranách.

Recept houbový kotlet s mangou

Složení:

• houby - 500 g;
• krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vejce - 1 kus;
• cibule - 1 ks;
• greeny;
• sůl, pepř - na chuť;
• rostlinný olej;
• chlebové drobky.

Příprava

Houby, které byly promyty, sušeny a rozdrceny pomocí mixéru, nejsou příliš malé kousky. Připravená houbová masa se smaží v rostlinném oleji, dokud se neuvolní vlhkost, pak okamžitě nalijte semolinu do pánve, přidejte sůl s pepřem a dušte vše společně několik minut. Jakmile se manke začne bobtnat, zakryjte pánvi s víkem a vyjměte ho z ohně.

Nakrájeme cibuli a smažíme, dokud se v rostlinném oleji nezakusí. Získané průchodky jsou smíchány s houbami a ke směsi přidáváme vejce a drcené bylinky. Formuláře tvoříme mokré ruce a rozdrtíme je ve strouhách. Smažte houbové omáčky na rostlinný olej až do zlatohnědého.

Kletty podle výše popsaného receptu lze vařit z sušených i zmrazených nebo čerstvých hub.