Recepty na saláty s chobotnicí jistě přitahují pozornost těch, kteří milují mořské plody a jsou vždy připraveni hýčkat se něčím novým a originálním.
Salát s chobotnicí a bramborami
Složení:
- brambory - 3 ks;
- marinovaná chobotnice - 200 g;
- marinované mušle - 200 g;
- cherry rajčata - 8 ks;
- koření.
Pro doplňování paliva:
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvý fenikel - 3 větve;
- granulovaná hořčice - 1 čajová lžička.
Příprava
K přípravě slavnostního salátu s chobotnicí a slávky pečlivě vypusťte mořské plody a slanou vodu a nakrájejte měkkýši na 3 části. Brambory jsou vyčištěny, rozdrceny v kostkách a vařeny v mírně slané vodě. Pak vypustíme kapalinu a na brambory rozšiřujeme chobotnice a slávky a zahřejeme je. Do této chvíle si vezmeme omáčku: čistíme a mletíme česnek. Dill příliš malý kotlet, kombinujte s česnekem a olivovým olejem. Třešňové rajčata jsou nakrájena na polovinu. Poté rozložíme všechny nádobí v salátové misce, sezoníme omáčkou, mísíme a podáváme salát s teplou chobotnicí.
Salát z nakládané chobotnice
Složení:
- marinovaná chobotnice - 750 g;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sladká chili omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvý koriandr - 2 lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. vápno.
Příprava
Vyklízíme chobotnice z vnitřku a střev, odstraňte oči, opláchněte pod vodou a vložte do misky a nakrájíme na malé kousky. Naplňte ho olejem, posypeme nasekaným česnekem, pokryjeme a marinujeme v chladničce po dobu 2 hodin. Poté smažte na grilu po dobu 3-5 minut, dokud měkký. Pepř se zpracovává, nakrájí se na tenké proužky a mísí se s chilli omáčkou, limetkovou šťávou a koriandrem. Přidejte chobotnice, promíchejte a servírujte salát na stůl.
Salát z chobotnice a krevet
Složení:
- chobotnice - 1 kg;
- citron - 2 kusy;
- Krevety - 1 kg;
- červená žárovka - 2 ks;
- celer - 5 stonků.
Pro doplňování paliva:
- majonéza - 1 položka;
- octové víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - na chuť;
- koření.
Příprava
Za prvé vaříme krevety a chobotnice zvlášť. Celer a oloupaná cibule melenko shinkem a nasákněte cibule 10 minut ve studené vodě. V misce mix majonézy, hořčice, octa, citronové šťávy a kůry. Nakrájeme vařená chobotnice na plátky, vložíme do salátové mísy, přidáme krevety a sezoníme s vařenou omáčkou. Servírujeme salát z mořských plodů okamžitě, nebo jej odložíme na pár hodin v chladničce.
Salát z chobotnice a chobotnice
Složení:
- chobotnice - 200 g;
- chobotnice - 2 kusy;
- cherry rajčata - 150 g;
- listy hlávkového salátu - 200 g;
- černé olivy - 50 g;
- sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný parmezán - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 50 g;
- sójová omáčka - 1 čajová lžička;
- balsamic vinegar - 1 čajová lžička;
- koření;
- Dijonská hořčice - 0,5 lžičky.
Příprava
Děkujeme chobotnici, důkladně umýt, sušit