Toto jídlo pomáhá mnoha lidem, kteří nekouří ryby kvůli kostem, a ve skutečnosti mořské plody jsou nezbytné. Také mírnými změnami klasických receptů je můžete připravit na hlad. Dnes přezkoumáme některé recepty na rybí masové kuličky v rajčatové omáčce.
Masové kuličky s mletými rybami v rajčatové omáčce
Tyto rybí masové kuličky v rajčatové omáčce jsou dobré pro ty, kteří nemají čas vyniknout v kuchyni a trpí řezání ryb, jejich recept je jednoduchý a rychlý.
Složení:
- mleté ryby - 500 g;
- vejce dle výběru - 1 kus;
- cibule není velká - 3 ks;
- Kulatá rýže - 100 g;
- mouka - 60 g;
- rajčatová pasta - 140 g;
- voda - 300 ml;
- olivový olej z prvního lisovaného za studena - 50 ml;
- koření ;
- sůl je velká, cukr.
Příprava
Vařte rýži na polovinu připravenosti, mezitím rozemlejte cibuli. Můžete použít nůž, ale můžete míchat. Rýže byla uvařená, hned ji hodíme zpátky do cedníku - necháme ji vychladnout. Nyní míchat mleté maso, cibuli, rýži a vejce. Pokud se náplň změní kapalinou, přidejte dvě nebo tři lžíce mouky. Solim, pepř a nezapomeňte na další koření. Klobásky vyrábíme, mícháme a mírně je smažíme. Rozložili jsme je ve vrstvě. Nyní jemně nakrájejte cibuli a nechte je. Vylijeme lžíci mouky a necháme to spolu s cibulí, nezapomínejme na neustálé míchání. Nalijte rajčatový džus do pánve nebo zředěnou rajčatovou pastu, pak sezónu s kořením, sůl, přidejte cukr a guláš po dobu šesti až osmi minut. Hotové omáčky z rajčatové omáčky a guláš po třetí hodinu.
Rybí masové kuličky v troubě v rajčatové omáčce
Složení:
- nízkotučné rybí filé - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 3 hlavy;
- rýže - 90 g;
- zemní strouhanka - 45 g;
- pšeničná mouka - 30 g;
- velké rajčata - 6 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvá sladká paprika - 1 ks;
- rajčatová šťáva - 400 ml;
- voda 100 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- koření;
- sůl, cukr.
Příprava
Nejdříve dáme rýži, aby se vařil, ale zatímco probíhá proces, projíždíme filé dvakrát masem. Udělte totéž s jednou žárovkou, ale jednou. Přípravná fáze skončila. Míchané maso mícháme s vejcem a cibulí, v případě potřeby přidáme chlebové drobky, které přináší směs na požadovanou konzistenci. Pepř a sůl, teď tvoříme koule a vložíme je do strouhanky. Všechny míše ryby a rýže se mírně rozšiřují
Čistíme a brousíme rajčata, nakrájíme na malé mrkve mrkve a bulharské papriky. Cibule se střílí čtvrtkou a smažte, pak přidejte mrkev a papriku. Když bylo toto zeleninové trio vypráženo, naléváme rajčata do pánve a po pěti minutách rajčata, mouka a koření. Uhasit omáčku po dobu asi 8 minut, v případě potřeby můžete přidat trochu vody. Naplňte rybí rýžové míčky směsem rajčat a zeleniny a vložte ji do trouby, která již byla zahřátá na 180 stupňů po dobu jedné třetiny. Takže jste se naučili jak vařit rybí masové kuličky v rajčatové omáčce v troubě!