Mnoho lidí to vůbec nelíbí. Někdo je spojuje s armádou, někdo s jídelnou. A důvodem je, že tito lidé jednoduše nevědí, že perlový ječmen někdy dopadá velmi chutně. Můžete ho vařit s masem, houbami a mlékem. A každá z možností je zajímavá svým vlastním způsobem. Nejlepší z nich jsou uvedeny níže.
Jak uvařit perlové kaše?
Pokud je perlový ječmen správně vařený, bude to velmi chutné. Mnozí se jí to nelíbí, vzhledem k tomu, že je příliš těsné, ale existují určité tajemství, které je možné vyhnout. Perlový ječmen, jehož recepty jsou jednoduché, a jídlo bude chutnější, pokud budete dodržovat tato pravidla:
- Krupice musí být nejprve namočeny nejméně hodinu ve 3, a ještě lépe v noci.
- Vařte perlový ječmen na nízké teplotě, pak bude měkčí a vařte rychleji.
- Pro vaření je lepší používat nádobí s hustými stenochkami, nejlepší možností je kazanok.
Perlový ječmen s masem - recept
Perlový ječmen s masem je nejen velmi uspokojivý, ale také neuvěřitelně chutné jídlo. Místo vepřového masa můžete použít jak hovězí maso, tak i kuřecí maso, pouze byste měli mít na paměti, že v případě hovězího masa se doba vaření zvýší. Ze specifikovaného množství produktů bude 4 porce a bude trvat asi 2 hodiny. Když podáváte pokrm, můžete ho roztrhat jemně naseknutými zelenkami.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- perlový ječmen - 1 sklo;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
- Kůže se promyje, nalije se vodou a ponechá se přes noc.
- Poté nalijte čerstvou vodu v poměru 1: 3 a asi půl hodiny toužíme na nízké teplo.
- Vepřové maso se umyje a nakrájí se na kostky, smaží je až do červené.
- Nakrájejte nakrájenou cibuli, mrkev, sůl a opečte trochu víc.
- Obsah pánve na pánvi zakryjte vodou a vařte 1 hodinu.
- Smíchejte přísady, přidejte koření a vařte, dokud nejsou plně vařené.
Perlový ječmen s dušeným masem - recept
Perlový ječmen s gulášem je vynikající volbou pro vydatné jídlo, kdy není čas na uhasení masa. Stew může být vzat jakýkoli - kuře, hovězí a vepřové bude dělat. Hlavní věc je, že produkt by měl být vysoce kvalitní. Toto jídlo lze vařit v přírodě v kotli. Pak kaše z perleťového ječmene s gulášem je také namočená s vůní mlhy a bude to prostě chutné.
Složení:
- perlový ječmen - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- voda - 4 šálky;
- guláš - 1 hrnec;
- rafinovaný rostlinný olej;
- koření.
Příprava
- Krupice se promyjí a namočí po dobu 3 hodin.
- Poté ji nalijte část čerstvé vody a položte na talíř.
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli s mrkví, rozdrobte guláš.
- Poloviční vařenou krupici položíme společně s vodou, promícháme a opláchneme půl hodiny.
Pearl ječmen s houbami a cibulí
Pearl ječmen s houbami je vynikající volbou pro půst, když jsou masné výrobky zakázány, ale stále chtějí něco uspokojujícího a ústa. V tomto případě budou houby vynikající náhražkou, protože mají pro tělo také dostatek bílkovin. Místo žampionů jsou vhodné i jiné houby. Při servírování můžete jídlo roztrhnout s nakrájeným koprem nebo petrželkou.
Složení:
- zeleninový vývar - 400 ml;
- cibule-řepka - 1 kus;
- rostlinný olej - 30 ml;
- žampiony - 300 g;
- perlový ječmen - 200 g;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
- Projděte cibuli, přidejte žampióny nakrájené na desky a smažte 10 minut.
- Přidejte opláchnutý krup, míchat a nalít tekutinu, sůl a pepř dle chuti.
- Po varu se ohřev sníží a vyčistí pod víkem, dokud nebude hotová.
Perlový ječmen s kuřecím masem
Perlový ječmen, jehož recept je uveden níže, se připravuje z kuřecího filé. Místo toho můžete vzít další, více tučné části kuřecího těla - dobře se hodí a stehna a holení. Celková doba potřebná k vaření bude asi 1 hodinu a v důsledku toho bude dosaženo přibližně 3-4 porcí vonných potravin, které dokáží uspokojit hlad po dlouhou dobu.
Složení:
- perlový ječmen - 200 g;
- kuřecí filet - 400 g;
- kuřecí nebo zeleninový vývar - 500 ml;
- žárovka, mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej;
- sůl, koření.
Příprava
- Filet je nakrájený na kostky, slaný, kořeněný a smažený dokud není lehce roubovaný.
- Hošte rozkrájenou zeleninu a trochu víc.
- Poté se položí plochá vrstva na špinavou omítku, nalije se kuřecím nebo zeleninovým vývarem a kůra na nízké teplotě až do vaření.
- Před podáním se perleťová kaše s kuřetem promíchá.
Perlový ječmen s mrkví a cibulí
Pearl ječmen se zeleninou je další verze chutné chudé jídlo. Ke stávajícím ingrediencím můžete ještě bezpečně přidat jakoukoli zmrazenou zeleninovou směs. Perlovská obsahuje tzv. Dlouhé sacharidy. Proto i bez masných výrobků se tato jídlo jeví jako uspokojující. A kvůli pikantnosti a zlepšení chuti můžete použít své oblíbené koření.
Složení:
- perlový ječmen - 1,5 šálků;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 200 g;
- zeleninový vývar - 4,5 šálků;
- sůl,
- koření;
- oleje.
Příprava
- Vyprázdněná rumpa se nalije s odvarem a je stlačena asi hodinu na malém ohni.
- Strouhaná zelenina je rozdrcena, dokud není lehce roubovaná.
- Smíchejte přísady a dobře promíchejte.
- Podle vůle, pokořte s nakrájenými bylinkami.
Jak vařit perličkovou kaši v multivariačním?
Perlový ječmen s masem v multivarku - je to něco jako pilaf. Multivarka obecně je známá skutečností, že pokrmy v něm jsou zajímavější chutnat, než ty, které jsou svařeny tradičním způsobem na sporáku. Perlová kaše také není výjimkou. Dobře varí a je velmi měkký. Pokud je rostlinný vývar nebo masný vývar , můžete je bezpečně použít namísto vody, bude to ještě chutnější.
Složení:
- vepřová dužina - 400 g;
- cibule-řepka - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- perlovka - 2 vícenásobné sklenice;
- voda - 5 vícenásobných stupňů;
- rostlinný olej - 100 ml;
- koření pro pilaf;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bobkový list - 1 ks.
Příprava
- Řezaná buničina je rozmístěna v multivarochni kapacitě a režim "Pečení" je připraven na čtvrt hodiny.
- Položí nakrájenou zeleninu, koření, míchají a ve stejném režimu vaří dalších 10 minut.
- Nalijte opláchnutý krup.
- Vše naplňte horkou tekutinou, sůl na chuť, dejte vavřínovou listinu.
- V režimu "Pilaf" připravte až do signálu.
- Pak rozmícháme, položíme na talíře a podáváme stůl.
Pearl ječmen v hrnci v troubě
Potraviny z hrnců jsou vždy vynikající. Takto vařené a brambory a zelenina jsou mnohem chutnější. Perlový ječmen v peci s masem je také vynikající. Mělo by se vzít v úvahu skutečnost, že pokud se používá hovězí maso, mělo by být nejprve vařeno na polovinu připravené a teprve pak umístěno do hrnců, protože to vždy trvá déle.
Složení:
- maso - 700 g;
- perlový ječmen - 400 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- vývar - 1,5 litru;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, koření.
Příprava
- Řezu maso do masa.
- Přidejte drcenou zeleninu a vařte dalších 5 minut.
- Umístěte dno, dobře promíchejte a trochu více než polovinu naplňte hrnce.
- Vše zakryjte kapalinou, aniž by dosáhl 1-2 cm nahoru.
- Uzavřete nádoby s kryty a při 190 stupních držte po dobu půl hodiny.
- Potom snížíte teplotu na 170 stupňů a nechte perlový ječmen na další 20 minut.
Ovesná kaše kaše
Pearl ječmenová kaše s dýní na mléce je velmi chutná, ale také dvojnásobně užitečná. Jen si pamatujte, že pravidelně perličková kaše na mléce by měla být míchána, aby se nehořla. Pokud má farma multivarker, pak je toto jídlo velmi vhodné v něm vařit, protože tam rozhodně není nic, co by ho mohlo spálit. Pro chuť v připravovaném jídle můžete přidat trochu vanilínu nebo skořice.
Složení:
- perleťový ječmen - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- dýňová surová - 150 g;
- mléko - 500 ml;
- cukr písku - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava
- V hrnce přelít 200 ml vody, hodit malý dýněk nakrájíme na malé kostičky, sůl, cukr a v průměru zhasne 10 minut.
- Pak je odstraní z desky a trochu ji rozsekne.
- Nalijte předem namočenou krupici, nalijte do mléka a na malém ohni bude připraveno lahodný perlový ječmen za 50 minut.