Maso z krocanů je považováno nejen za užitečné, ale také za hypoalergenní produkt. Vyrábí mnoho lahodných pokrmů. Recepty na jejich přípravu na vás čekají v tomto článku.
Studené z morčat - recept
Složení:
- krůtí stehno - 1 ks;
- krůtí krůty - 2-3 ks;
- citron - 1 kus;
- mrkev - 230 g;
- cibule - 180 g;
- sůl - 1,5 lžíce.
- stroužky česneku - 2-3 ks;
- pepřový hrášek - 4-5 ks.
Příprava
Vyprané maso je nakrájeno na menší kousky a umístěno společně s loupanou zeleninou v hrnci, hodíme tam papriku a nalijeme vodu. Jeho úroveň by měla být 7 cm nad úrovní masa. Po varu odstraňte pěnu, snižte oheň, sůl a vařte po dobu 2 hodin, pak vyjměte mrkev a cibuli a vaříme další hodinu. 2. Poté ji vyjměte z vývaru a ochlaďte. A samotný vývar musí být filtrován, aby se neztrácely malé kosti. Maso je vyčištěno z kostí a kůže a rozebíráme je pomocí vláken. Nakrájejte mrkev na kusy a mletý česnek. Na spodku připravovaných misek se nacházejí kusy mrkve, česneku, plátky citronu a maso. Naplňte to vše živnou půdou a vyjměte ji na chladném místě.
Salát s krůtím - recept
Složení:
- cibule zelená - 1 banda;
- rajčata pevných odrůd "Slivka" - 300 g;
- krůtí filé - 300 g;
- přírodní jogurt - 150 g;
- tvrdý sýr - 230 g;
- citrónová šťáva - 60 g;
- silná zakysaná smetana - 50 g;
- majonézový mast - 40 g;
- kečup - 80 g;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Rajčata vyndejte z rajčat, opláchněte je vařící vodou a nakrájíme maso na kousky. Nakrájejte zelenou cibuli a mícháme s rajčaty. Vařené plátky krůty nakrájené na tenké plátky. Sýr se naseká na kostky. Smíchejte připravené produkty. Pro omáčku mixujte přírodní jogurt s majonézou, zakysanou smetanou. Přidáme citronovou šťávu, cukr, sůl, dobře promícháme a oblékáme salát s omáčkou.
Recepty na vaření plátků tureček
Složení:
- krůtí filé - 350 g;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- cibule - 150 g;
- velká rajčata - 2 ks;
- mouka - 30 g;
- oregano - ½ lžičky;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hustou kysanou smetanou - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- vavřínový list - 1-2 kusy;
- šalvěj - 1 větev;
- sůl - špetka.
Příprava
Filet řezané proužky po vláknech a pritrushivayem jejich mouky. Nakrájeme cibuli a česnek. V pánvi oteplujeme ropnou jamku, smažíme filety v ní, přidáme šalvěj a smažeme je dohromady, dokud nebudou růžové. Nyní přidejte kousky rajčat, česneku, cibule a smažte vše, až do měkkosti zeleniny. Pro omáčku mix rajčatové pyré s hustou kysanou smetanou. Výsledná omáčka se přidává do masa, sůl na chuť a přidá oregano a bobkový list. Vařit po dobu 10 minut a míchat několikrát.
Recept na rolách z kroupy v troubě
Složení:
- drcené cedrové ořechy - 50 g;
- česnek - 4 stroužky;
- citron - 2 kusy;
- uzená slanina - 300 g;
- drcené drobky - 100 g;
- cibule - 200 g;
- slanina, nakrájená na desky - 800 g;
- krůtí filé - 3 kg;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- petrželová zelenina - půlky chleba;
- koření;
- máslo - 30 g;
- olivový olej - 40 ml.
Příprava
Olivový olej nalit do pánve, když je mírně zahřát, přidejte máslo. V