Cenné vlastnosti, s nimiž jsou růžové boky bohaté, je vhodné používat nejen při sběru čerstvého ovoce, ale i během celého roku. K tomu, že některé hospodyňky sklízejí bobule z kompotů, džemu a džemů, ale nejčastěji je ovoce jednoduše vysušeno pro pozdější použití.
Briar na rozdíl od stejných jablek nebo hrušek nelze vysušit na slunci. Pod vlivem ultrafialového záření se rozpadá působivý podíl užitečných prvků a vitamínů, což by nemělo být povoleno, aby se zabránilo ztrátě hodnotných ovoce. V dávných dobách byla dogrose sušena v ruské troubě. Dnes existuje více moderních způsobů sběru divokých růžových bobulí na zimu, o kterých budeme diskutovat níže.
Jak sušit růžové boky na zimu v elektrické sušičce?
Majitelé elektrické sušičky budou moci tento stroj bez jakýchkoliv pochybností uschnout psí růže. Plody předplachujte pod tekoucí teplou vodou a nechte uschnout a kapičky vlhkosti se odpařují. Nyní rozšiřujeme psí růže na palety s jednou vrstvou a nainstalujeme je do zařízení. Teplota během sušení by měla být udržována na úrovni šedesáti stupňů. V některých případech, například, je-li dogrose velký, je lepší sušit ovoce v několika fázích, za použití různých teplotních podmínek. Zpočátku pěstujeme bobule v sušičce několik hodin při teplotě sedmdesát stupňů, pak snížíme teplotu na padesát stupňů a sušíme psa - se zvedla téměř do připravenosti. Nakonec zvýšíme teplotní režim na úroveň šedesát stupňů a necháme produkt dosáhnout požadovaných podmínek.
Je těžké říci, jak dlouho bude trvat, než uschne dogrose v elektrické sušičce. Vše závisí na velikosti a šťavnatosti ovoce. Pravidelně kontrolujte dostupnost bobulí a určete čas sami. V průměru bude celý proces zadávání zakázek trvat čtyři až sedm hodin.
Jak správně vyschnout boky v domácnosti v troubě?
Pokud nemáte elektrický vysoušeč, pak můžete použít troubu k usušení dogrose. V ideálním případě, pokud má vaše zařízení konvekční režim, ovoce rychleji a lépe vysuší.
Abychom si uvědomili myšlenku v tomto případě, stejně jako v případě sušení v elektrickém sušičce, myjeme boky žraloka, usušíme a rozložíme jednou vrstvou na pánvi pokrytou pergamenovým lístkem. Pak jej zlikvidujeme ve vyhřívané šestistředkové troubě a necháme jej stát po dobu dvou hodin a pravidelně mícháme ovoce. Poté snížíte teplotu na padesát stupňů a vysušte psa v režimu teploty, dokud není zcela připraven.
Během celého procesu sušení drobného krmiva musí být dveře trouby mírně zaoblené, aby se umožnilo přebytečné vlhkosti, aby zařízení zůstaly neomezené, čímž zajistí kvalitní sušení.
Správně sušená šípka téměř nezmění barvu a jen málo vrásek a trochu ztmavne. Ve většině případů se buničina stane průsvitnou a můžete dokonce vidět semena uvnitř ovoce.
Jak sušit dogrose v mikrovlnné troubě?
Pokud jste zvyklíte používat mikrovlnnou troubu na vaření a chcete používat tento stroj k sušení dogrose, ponořujeme se, že vás rozrušíme. Pro tento účel je mikrovlnná trouba naprosto nevhodná a produkt pouze poškozuje. Nad tím, že ovoce vysuší a vráská, ale uvnitř zůstanou vlhké a brzy se stanou plesnivými. Nebezpečte cenné bobule a tím více svého zdraví a nepoužívejte k sušení mikrovlnné trouby. Koneckonců, nesprávně sušené ovoce nejen nepřinášejí očekávané výhody, ale mohou také způsobit škody.