Blackthorn je trnitý bush, který má plody s chutnou vůní. Z nich můžete udělat hodně zajímavého a užitečného vaření. Ale kvůli tomu je třeba je shromažďovat až pozdě na podzim. Teprve potom plně zrají. Co lze připravit z turnaje na zimu, přečtěte si níže.
Thornová omáčka na zimu - recept
Složení:
- zralý obrat - 1 kg;
- voda 50 ml;
- česnek - 8 denticles;
- jemně nakrájený kopr - 50 g;
- koriandrová zem - 2 lžičky;
- mletá červená paprika - 1 čajová lžička;
- Sušená máta - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Otočení je nakrájeno na polovinu, naplněno vodou a vařeno. Jakmile zjistíme, že se kosti oddělí od buničiny, odstraníme je. V průběhu vaření je šťáva vyčerpaná a hmota z trnu je broušena do stavu pyré. Pokračujte v vaření omáčky, postupně naléváním šťávy. Opečte omáčku asi hodinu. Po skončení šťávy položte koření a sůl do omáčky. Vaříme ještě pár minut a pak se rozprostříme na umývaných předvařených nádobách.
Recepty na omáčku z turnu na zimu
Složení:
- bobule zralého trnu - 2 kg;
- sůl - 40 g;
- pískový cukr - 200 g;
- ocet 6% - 400 ml;
- cibule - 300 g;
- pepř černý hrášek - 12 ks;
- zemní zázvor - ¼ polévkové lžíce;
- hořčičný prášek - ¼ čajové lžičky;
- pepř vonná půda - ¼ polévková lžička;
- horká paprika - 2 ks.
Příprava
Bobule jsou moje trn a vloženy do hrnce. Nakrájejte cibuli a přidejte je na tah. Vařte omáčku na nízké teplotě bez zavření víka. Když se kůra začíná rozřezávat z buničiny, převeďte bobule na pyré. Přidejte sůl, koření, cukr, ocot a vařte. Když omáčka dosáhne správné hustoty, distribuujeme ji na džbány a korku.
Kompot z turnu na zimu bez sterilizace
Složení:
- turn - 3 sklenice;
- voda - 2,6 litru;
- cukr - 260 g.
Příprava
Bobule trní jsou tříděny, odstraňujeme ocasy, můj a vložte je do připravených bank. Naplňte bobule s vroucí vodou a nechte 20 minut. Pak přelijeme vodu do hrnce, nalijeme cukr a necháme znovu vařit. Výsledný sirup je naplněn bobulí a pak srolován s vařenými víčky. Banky jsme dali nahoru a zabalili.
Adjika z turnu pro zimní recept
Složení:
- turn - 1 kg;
- černý pepř;
- mletý koriandr - 5 g;
- sůl;
- česnek - 15 drobek;
- kopr - 50 g.
Příprava
Bobule, které byly předem omyty a sušeny, nalijte asi 100 ml vody a nechte vařit. Poté hromadíme hmotu přes cedník. Ve výsledné směsi dát drcený česnek a melrenko nakrájený kopr, sůl a pepř. Sejměte adjiku s koriandrem, vařte dohromady asi 10 minut a potom položte na sklenice.
Zatmění z turnu na zimu
Složení:
- bobule zralého trnu - 1 kg;
- vyčištěná voda - 300 ml;
- cukr písku - 1 kg.
Příprava
Připravil trn, který byl propláchnut studenou vodou a každý berry propichl. Z vody a cukru vařte sirup a nechte ho vychladnout. Házíme do něj připravený obrat a necháme ho na jeden den. Následující den vezmeme bobule z sirupu a přineme sirup k varu. Poté jsme zaliali turn a vařili asi hodinu, sundali jsme pěnu. Hot jam je utěsněn v sterilních nádobách a odeslán k uskladnění.
Gem z turnu pro zimní recept
Složení:
- turn - 2 kg;
- cukr - 800 g.
Příprava
Vybíráme bobule, odstraňujeme listy a větvičky. Pak je vyhoďte, nakrájejte je na polovinu a odstraňte kosti. Otočte nádobu do smaltované nádoby a nahoře nalijte 100 ml vody. Položíme nádobí na sporák, necháme hromadit, vaříme po dobu půl hodiny, dokud měkost bobulí. A pak jsme pee. Nyní nalijte cukr a promíchejte. Znovu položte hmotu na sporák a vaříme asi hodinu, neustále se míchá. Poté jsme rozšířili džem přes vyprané a dusené sklenice a zavřeli je. Můžete si nechat tento džem v bytě. Úspěšné všechny prázdné prostory!