Chuť tohoto kaviáru je všem známá již od dětství a v době sklizně ovoce, mnoho se zajímá, jak vařit stejnou zeleninu doma. Toto tajemství se s vámi podělíme, pečlivě si přečtěte a vaříme s potěšením.
Jak ochutnat chutný kaviár na zimu?
Tato sada produktů je určena pro tři kilogramy nakrájených nakrájených cukřenin. Proto pokud máte zelenou zeleninu, tj. již se semeny a tudíž s hustou kůží, je třeba je brát více s očekáváním, že je budete očistit a odstranit středem semeny.
Složení:
- mrkev - 180 g;
- rostlinná dřeň - 3 kg;
- cibule - 120 g;
- rajčatová pasta - 270 g;
- rafinovaný olej - 135 g;
- cukr - 40 g;
- ocot - 50 ml;
- pepř, sůl.
Příprava
Dýně, cibule a mrkev jsou oloupány a nakrájeny na kostky. Vařte v kotlíku, velkou hlubokou pánví nebo hrubým hrncem. Za prvé, u poloviny másla smažte cibuli a mrkev, můžete společně, když byli zachráněni, vyváznout. Přidáme olej a smažeme cukety asi 20 minut, aby se změkčily. Pokud někde a tam bude sotva těžký kus není strašný, tk. budeme po mletí ještě uhasit. Poté, co byla cuketa připravena, přidejte smaženou cibuli a mrkev. Nyní je třeba obrátit všechny druhy zeleniny na kaši. Nejjednodušší je vyrobit ponořený mixér, nebo jej nalít do mísy mixéru a nakrájet je tam, hlavním úkolem je vyrobit bramborovou kaší homogenní. Nalijeme jej zpět do nádobí a vaříme s otevřeným víkem 40 minut při nízké teplotě. Přidejte pepř, cukr, sůl a rajčatovou pastu, octu a dobře promíchejte. Nyní nechte dalších 20 minut dusit, aby se zelenina vařila dohromady a jejich chutě jsou spojeny. Poté jsme je rozšířili do sterilizovaných nádob a uzavřeli je připravenými víčky.
Jak vařit doma kaviár jako v obchodě?
Zde jsou zlaté podíly složek pro získání vyhledávaného kaviáru z bank zakoupených v obchodě. Pouze to bude 100% přírodní čerstvý a nekonzervativní kaviár.
Složení:
- mrkev - 450 g;
- rajčatová pasta - 90 g;
- rajčata - 450 g;
- cuketa - 1,5 kg
- cibule - 450 g;
- rafinovaný olej - 140 ml;
- cukr - 20 g;
- sůl - 30 g;
- pepř.
Příprava
Mříže jsou moje, pokud nejsou příliš mladé, čistíme je a nakrájíme na kostky. Trochu se osoleme a necháme 15 minut a potom vypustíme šťávu a vytlačíme z nadměrné vlhkosti. Mrkev se čistí a nakrájí na proužky, cibule - polokruhy. Rajčata blanší, sundáme kůži a nakrájíme na kostky. Samostatně smažte cibuli, cukety a mrkev, nakonec přidáme cibule a rajčata a trochu víc. Smažte zeleninu do hrnce a rozemlejte mixér a pak přidejte rajčatovou pastu, polovinu soli a cukru, promíchejte. Zítra při nízké teplotě 40 minut nezakrývejte víko a často promíchejte, aby se odpařila přebytečná tekutina. Pět minut předtím, než jste připraveni na otravu a pepř, můžete také přidat zelenou.
Jak vařit kaviár v multivark?
Protože Kaviár se připravuje způsobem hašení, pak je velmi vhodné ho připravit pomocí multivarkáře.
Složení:
- cibule - 250 g;
- rajčatová pasta - 40 g;
- mrkev - 250 g;
- cuketa - 0,5 kg
- rafinovaný olej - 50 g;
- voda 50 ml;
- cukr - 25 g;
- ocot - 15 ml;
- sůl - 15 g;
Příprava
Veškerá zelenina se připravuje a nakrájí se na malé kostičky. Nalijeme olej do misky, nalijeme mrkev, sůl, cukr a vodu a vaříme v režimu kalení po dobu 10 minut po varu, pak přidáme cukety a cibuli a pokračujeme v dalších 20 minutách. Když je zelenina jemně nalita rajčatovou pastu a vařte dalších 10 minut s víčkem otevřete multivarku, abyste odpařili již nepotřebnou kapalinu. Pak vylijte do mísy mixéru, přidejte ocet a přeměňte na homogenní bramborovou kaši. Pak jej vrátíme na multivark a necháme ho vařit, pak ho ochladíme a podáváme mu ke stolu.