Adjika z angreštů

Bobule angreštů mohou být použity nejen jako základ pro sladké předkrmy, což je přímým důkazem toho - úžasná adžika, která tvoří skvělou společnost masa a drůbežích pokrmů. S originální receptou má takový agík málo společného, ale to nezmenšuje chuť této kořeněné bobulové omáčky.

Adjika z angrelu s česnekem

Složení:

angrešt - 440 g;
sladká paprika - 90 g;
cesnakové zuby - 8-10 kusů;
listy bazalky - 8-10 kusů;
rostlinný olej - 45 ml;
horké pepř - na chuť.

Příprava

Nejprve připravte použité ingredience: odstraňte semena z papriky a libovolně ořízněte stěny ovoce. Odstraňte skořápku z česneku a opláchněte bobule důkladně bylinami. Veškeré přísady vložte do misky mísiče a naplňte je olejem. Osušte omáčku, nalijte ji přes čistou nádobu a pevně ji uzavřete. Taková surová adzhika z angreštu může být v zimě bezpečně uložena v chladničce.

Adjika z angreštu na zimu

Hotovou omáčku můžete uložit nejen v chladu, ale i v okolí s ostatními obrobky v komoře. Chcete-li to provést, jednoduše sterilizujte omáčku, přiveďte ji do varu a pak ji nalijte do sterilních nádob a přeneste.

Složení:

jahody z angreštu - 480 g;
horké chilli - 1 ks;
cibule - 110 g;
mletá paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek-7-8 denticles;
rajčata - 320 g;
rostlinný olej - 65 ml;
ocot - 85 ml.

Příprava

Jednoduše přitlačte každou česnečku s dlaňou nebo plochou stranou nože, abyste usnadnili čištění. Oloupeme cibuli a nakrájíme na velké kusy. Analogicky řez a rajčata. Přidejte připravené přísady do mísy mixéru s angreštami a loupanými papričkami, přidejte papriku a mixujte adjiku s mixérem. Nalijte omáčku do hrnce, přidejte rostlinný olej, mořskou sůl a ocot. Množství druhých se může lišit v závislosti na tom, kolik kyselých rajčat a egreše. Když se omáčka omočí, nalijte ji do sterilních nádob a rychle se protřepejte. Když je adzhika zcela chladná, můžete ji nechat pro uložení.

Jak vařit Adjika z angreštů?

Ořechy jsou schopny dát pokrmu nejen svou vlastní výraznou chuť, ale také příjemnou krémovou texturu. Spolu s bylinkami a česnekem je příjemná, ne příliš ostrá variace na téma gruzínských omáček.

Složení:

angrešt - 480 g;
cesnakové zuby - 5-6 kusů;
vlašské ořechy - 90 g;
rostlinný olej - 130 ml;
horké pepř - na chuť;
hrst zelené bazalky a máty.

Příprava

Poté, co se dotknete egreše, opláchněte a vysušte. Horká paprika může být vyčištěna ze semen a můžete je nechat, v závislosti na tom, jak horké chcete vařit Adžiku. Smažte bobule, papriky a ořechy zeleně masovou mlýnkou nebo směs ingrediencí smíchávejte. Do omáčky nalijte rostlinný olej a nalijte jej přes nádoby.