Biftek z hovězího masa je docela uspokojivé, chutné a výživné pokrmy. Jsou perfektně kombinovány s jakýmkoliv obloha a zeleninovými saláty. Chcete mít ve vaší kuchyni báječnou chuť masa, pak vám nabízíme několik zajímavých receptů.
Recept na mleté hovězí kotlety
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- hovězí maso - 800 g;
- žárovka - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- jogurt - 0,3 lžíce;
- koření;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Nyní zjistíme, jak vyrábět kotlety z hovězího masa. Takže nakrájejte maso na kusy, odstraňte hrubé žíly. Surové brambory, česnek a cibule jsou vyčištěny a rozdrceny v kostech. Pak jsme vše otočili v mlýnku na maso, přidali vejce, šlehali s jogurtem, dal sůl a koření. Nyní opatrně promícháme mleté maso, tvoříme malé kotlety, panirujeme je podle potřeby v mange a rozložíme na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem. Smažte misku ze dvou stran, dokud nebude připravena a podávejte pokrmy z mletého hovězího masa na stůl.
Vařené hovězí kotletky
Složení:
- vepřové maso - 300 g;
- hovězí maso - 500 g;
- žárovka - 2 kusy;
- brambory - 1 ks;
- vejce - 2 kusy;
- koření.
Příprava
Myjeme maso, sušíme a nakrájíme na malé kousky. Cibule a brambory jsou vyčištěny, rozřezány do 4 částí. Nyní připravte přísady do mleté mouky a přidejte vejce a koření na mleté maso. Maso pečlivě promícháme a tvoříme z ní malé kotlety. Nalijte vodu do šálku multivark. Na speciálním stánku pro vaření pro páru položíme kotletky, nastavíme režim "páře" a připravíme se na zvukový signál. To je všechno, chutné kotlety z hovězího masa!
Nasekané hovězí kotlety
Složení:
- hovězí maso - 400 g;
- bílý chléb - 50 g;
- mléko - 5 lžící. lžíce;
- žárovka - 0,5 ks;
- rostlinný olej;
- koření;
- sójová omáčka - v případě potřeby.
Příprava
Tak nejprve připravíme maso. Chcete-li to provést, vyjměte kosti z kusu hovězího masa, odstraňte z ní film a přebytečný tuk. Potom nakrájíme hovězí maso na kusy. Nyní s plátky bílého stálého chleba nakrájíme kůru a namočíme drobce do mléka. Pak trochu my přežijeme a přidat do masa. Žárovka je oloupaná z plevy, velmi jemně rozkrájená a připevněná k ostatním produktům. Může být položen syrový, nebo může být smažena v předehřátém rostlinném oleji na několik vteřin. Připravte mletou sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
Pokud je to žádoucí, přidejte sušené bylinky nebo nalijte trochu sójové omáčky , které dávají nádobí nejen určitou chuť, ale také zvýší chuť masa. Nyní vložíme hotovou hmotu do chladničky a ochladíme ji hodinu. Poté vytvoříme malé mleté masové kuličky, lehce je vážíme ve strouhanech nebo mouce. V pánvi vypalte kousek másla nebo vylijte rostlinný olej. Smažte kotlety na každé straně po dobu 5 minut, než se objeví krásná chutná kůra. Podáváme šťavnaté hovězí kotletky s vařenou rýží, bramborovou kaší a čerstvým zeleninovým salátem.
Hovězí kotlety v troubě
Složení:
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- žárovka - 2 kusy;
- chléb - 2 plátky;
- vejce - 2 kusy;
- koření.
Příprava
Cibule jsou oloupány z plenek, moje a rozřezává se na několik malých kusů. Poté jej zkroutíme chlebem přes mlecí stroj na maso, vejdeme ve vejcích a mícháme až do homogenity. Výsledná hmotnost je posunuta na hovězí maso, ochuceno kořením a dobře hnětavá. Pak vytvoříme kotletky, rozložíme je na pekáč, naolejujeme a přidáme trochu vody. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů 40 minut.