Kuřecí zloby

Vynikající pokrm pro maso je kuřecí zloba. Jemné kuřecí maso je zvlášť harmonicky kombinováno s naplněním houbové báze, což vytváří vynikající složení chuti.

Pro přípravu tohoto jídla můžete použít jako kuřecí filetu, stejně jako buničinu z nohou a stehna. Ve druhém případě se zrazy ukáží jako šťavnatější, ale také více kalorické. Pokud je prsa uvažována jako základ, pak je třeba přidat do kuřecího masa, namočeného do mléčných chlebů, jinak se miska vysuší.

Kuřecí zrazy s houbami - recept

Složení:

• kuřecí maso (buničina) - 800 g;
• cibule - 110 g;
• houby - 350 g;
• bílý chléb - 2-3 plátky;
• mléko - 75 ml;
• velké kuřecí vejce - 2 ks;
• pečivo - 180 g;
• černý pepř - na chuť;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný rafinovaný olej.

Příprava

Příprava na přípravu kuřat zpočátku převzala houbovou náplň. Provedeme to s loupanou cibulí a nakrájenou cibulí, necháme rafinovaný rostlinný olej v zahřáté pánvi na průhlednost a poté přidejte dříve umyté a nakrájené houby a smažte na mírném ohni, dokud není celá kapalina připravena a odpařena.

Mezitím namočte plátky chleba do mléka a nechte na několik minut. Kuřecí buničina drcená masovou mlýnem nebo mixérem pomocí trysky "nůž". Přidejte jedno vejce na maso, několik špetku soli, trochu mletého černého pepře a důkladně promíchejte. Stiskneme chléb, který byl namočen v mléce, rozdrtíme ho stejně jako maso, přidáme ho ke směsi masa, dobře promícháme a trochu ho odrazíme.

Můžeme viditelně rozdělit sílu na šest rovnocenných částí, z nichž každá vezmeme s navlhčenými rukama, tvoříme z něj dlaní v dlani, dáváme náplň uprostřed, otáčíme okraje, jejich utěsnění tvoříme podlouhlý zrak.

Nejprve načistíme produkty do zbitého vejce, poté pečeme ve strouhankách a položíme na vyhřívanou mísu s rafinovaným olejem. Smažte je ze dvou stran a poté umístěte do vhodné formy pro pečení a vařte v troubě po dobu dvaceti minut při teplotě 185 stupňů.

Vzhledem k navrhovanému receptu můžete také připravit neuvěřitelně chutné zrazy z kuřecího mletého masa s houbami a sýrem. K tomu je připraveno plnění hub a jeho chlazení, přidáme ke stovce gramů strouhaného sýra a mícháme.