Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou vynikající alternativou ke každodenním kotletům. Na rozdíl od druhů se zelenina, obiloviny, sýry a houby přidávají do jejich masa a kuličky se rozloží a podávají v husté sladké a kyselé omáčce. Výsledkem je, že jsou šťavnaté a plné chuti, že se stávají nezávislou, výživnou miskou.
Jak vařit masové kuličky v rajčatové omáčce?
Tradiční masové kuličky jsou vyrobeny z mletého masa, vajec, rýže, cibule a mrkve. Z hromady jsou kuličky tvarovány, mleté v mouce a smažené. Poté přidáme omáčku.
- Zpravidla připravte omáčku na masové kuličky z rajčatové pasty. K tomu se smíchá 70 g pasty s 500 ml vody, 60 g mouky a špetky cukru. Nalijte do masových kuliček a dužte nebo pečte nejdéle hodinu.
- Smažené masové kuličky by měly být na obou stranách v otevřené pánvi, ale guláš by měl být umístěn pod víkem.
- Obzvlášť chutné budou masové kuličky s rajčatovou omáčkou, pokud je vyrobíte trochu větší než ořech. Takže jsou rychlejší a smažené v omáčce.
Masové kuličky v rajčatové omáčce ve pánvi
Existuje spousta důvodů, proč si připravit recept na masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce v pánvi. Za prvé, smažené masové kuličky dokonale udržují tvar a během kalení v omáčce, která se s nimi vařila současně, nerozkládají, díky tomu jsou výrobky mnohem chutnější a šťavnatější a ženy v domácnosti nemusejí umývat další pokrmy.
Složení:
- mleté maso - 550 g;
- rýže - 120 g;
- vejce - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 40 g;
- mouka - 60 g;
- olej - 80 ml;
- zakysaná smetana - 100 g;
- voda 250 ml.
Příprava
- Rýže vařte, nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev.
- Smíchejte zeleninu s mletým masem, rýží a vejcem.
- Formují masové kuličky, zapannirujte je do mouky a smažte.
- Přidejte zbývající zeleninu a vařte 2 minuty.
- Nalijte omáčku z rajčatové pasty, zakysané smetany a vody.
- Kuchařské kuličky smažené v rajské omáčce po dobu 30 minut.
Masové kuličky v rajčatové omáčce v troubě
Ze všech možností vaření jsou masové kuličky v peci s rajčatovou omáčkou nejpravděpodobnější a nejužitečnější. Proces pečení přispívá k ochraně vitaminů a pomáhá předcházet předpečení, díky čemuž jsou masové kuličky dusené bez tuku ve vlastní šťávě a omáčce a přeměňují se na nízkokalorický a zdravý produkt.
Složení:
- mleté vepřové maso - 600 g;
- vejce - 1 kus;
- vařená rýže - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčata ve vlastní šťávě - 450 g;
- olej - 60 ml;
- čerstvé bylinky - 20 g.
Příprava
- Přidejte rýži, vejce, cibuli, česnek na zemní maso a vytvořte masové kuličky.
- Zahřejte rajčata v oleji.
- Naplňte masové kuličky s omáčkou a pečte na 180 stupňů po dobu 40 minut.
- Ozdobte masové kuličky pečené v rajčatové omáčce s bylinkami.
Italské karbanátky v rajčatové omáčce - recept
Mnoho milenců ani netuší, že pokud přidáte malý sýr, sušenku a toasty smažené koule ve voňavé omáčce, jemné kuličky v italštině v rajčatové omáčce vyzdobí své stoly. Všechno je velmi jednoduché, chutné, uspokojující a pestré. Masové kuličky mohou být podávány jako samostatná mísa s chlebem nebo tradičně s oblohou špaget.
Složení :
- mleté hovězí maso - 650 g;
- pečivo - 40 g;
- Parmazán - 80 g;
- česnek - 3 ks;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- cukr - 20 g;
- olej - 60 ml;
- černý pepř - 5 g;
- rajčatová pasta - 40 g.
Příprava
- Spasserujte cibulku a česnek.
- Polovina směsi se přidá k mletí, zbytek se rozloží s pastou.
- Přidejte rajčata, sezónu a omáčku omřete za 30 minut.
- Smíchejte mleté maso s vejcem, strouhankou, 40 g parmazánu a vytvořte kuličky.
- Pečené kuličky v oleji pečeme po dobu 10 minut.
- Přeneste do omáčky a vaříme 15 minut.
- Posypte masové kuličky v rajčatové omáčce s parmezánem.
Masové kuličky se sýrem v rajčatové omáčce
Masové kuličky s mozzarellou v rajské omáčce jsou další jednoduché a chutné italské jídlo. V této verzi jsou kuličky plněné mozzarellou, která se dobře taví, udržuje tvar a neteče z pláště masa. Samotné masové kuličky jsou vyrobeny z kuřecího mletého masa: připravují se rychleji, protože sýr má čas na získání potřebné konzistence a není suchý.
Složení:
- kuřecí maso - 550 g;
- mozzarella kuličky - 20 kusů;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- rajská omáčka - 500 ml;
- voda 250 ml.
Příprava
- Smíchejte maso s cibulí a vejcem a vytvořte kuličky.
- Začněte je mozzarellou.
- Naléváme masové kuličky s rajčatovou omáčkou s vodou.
- Pečené kuřecí masové kuličky v rajské omáčce na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Masové kuličky s pohankou v rajské omáčce
Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou pestré recepty. Spolu s tradičními, kde je přidána mletá rýže, existuje variant s pohankou. Tento nestandardní přístup pomáhá rozlišovat chuť obilovin jiným způsobem a doplňovat stravu pro dospělé a děti s užitečným produktem, skrývající pohanku v chutných koulích, které se děti nelíbí.
Složení:
- mleté hovězí maso - 600 g;
- vačená pohanka - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová šťáva - 700 ml;
- cukr - 10 g;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Smíchejte mleté hovězí maso s pohankou, cibulí a tvarovými kuličkami.
- Dejte je do rajčatové šťávy po dobu 10 minut.
Rybí masové kuličky v rajské omáčce - recept
Rybí masové kuličky v rajčatové omáčce jsou výbornou alternativou k masovým výrobkům. Rybářské koule jsou navíc jemnější a lehčí a jejich neutrální chuť může být posílena kořením a omáčkou, čímž se triviální mísa změní na mistrovské dílo restaurace. V tomto případě je mleté maso vyrobeno výhradně z bílých ryb a přidává se vaječný bílek pro vzdušnější texturu.
Složení :
- mince polokoka - 500 g;
- protein - 1 jednotka;
- pečivo - 120 g;
- petrželka - 20 g;
- rajčatová šťáva s buničinou - 800 ml;
- černá mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Smíchejte mleté maso s bílkovinami, strouhankou, pepřem, petrželkou a tvarovými kuličkami.
- Masové kuličky nalijte rajčatovou šťávou a namočte 20 minut do pánve na smažení.
Masové kuličky se zelím v rajské omáčce
Masové kuličky v rajčatech jsou nejen jednoduché, ale také výhodné jídlo, jelikož je možné měnit mleté maso se zeleninou, z čehož pokrm vyhraje jak finančně, tak vkusně. Nejlepším kandidátem je zelí. Je šťavnatá, dokonale kombinovaná s masem a na duet s rajčaty je připraveno mnoho receptů. Takové masové kuličky připomínají zelí rolích a potíže s nimi jsou menší než u nich.
Složení:
- mleté vepřové maso - 600 g;
- zelí - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- rajčatová pasta - 40 g;
- zakysaná smetana - 80 g;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Míchat zeleninu a míchat s mletým masem. Vytvořte masové kuličky.
- Nalijte je s omáčkou z rajčat a kysané smetany.
- Masové kuličky v rajčatové omáčce se pečou o 180 stupňů za hodinu.
Masové kuličky s houbami v rajčatové omáčce
Houby jsou nejdostupnější složkou, s níž tradiční masové kuličky v omáčce z rajčat a kysané smetany budou chutnat lépe a vonněji. Jejich masivní a hustá struktura činí z mincemeat výraznější a mísa jako celek získává šťavnatost a vůni. Zároveň nevyžadují předběžnou úpravu: přidávají se do surového pečiva a pečou v troubě.
Složení:
- žampióny - 250 g;
- maso síly - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 80 g;
- voda 250 ml;
- zakysaná smetana - 80 g;
- mouka - 40 g;
- rajčatová šťáva - 250 ml;
- cukr - 10 g.
Příprava
- Smíchejte mleté maso s houbami, sýrem, vejcem a tvarovými kuličkami.
- Kombinujte zakysanou smetanu, rajčatovou šťávu, mouku, vodu, cukr.
- Nalijte masovou omáčku a pečte na 180 stupňů za hodinu.
Vegetariánské masové kuličky v rajské omáčce
Klobásy jsou tak rozmanité, že mohou uspokojit všechny vkusy a přání. Takže vegetariáni a obdivovatelé zdravých potravin mohou vařit masové kuličky se zeleninou v rajčatové omáčce bez masa, nahradit svou nepřítomnost fazolemi, semeny a pro sýtost přidat rýži. Z tohoto pokrmu se stane víc chutná a obohacená hmotou užitečných látek.
Složení:
- vařené fazole - 250 g;
- vařená rýže - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- zelí - 100 g;
- semena - 120 g;
- rajčatová šťáva - 500 ml.
Příprava
- Zelí, mrkev a cibule kotlejte a dejte 15 minut.
- Zmohli semena se 125 g fazole v mixéru.
- Vše promíchejte, připravte si masové kuličky a pečte je v rajčatové šťávě na 180 stupňů 30 minut.
Masové kuličky v rajčatové omáčce v multivarkách
Je známo, že multivarker se dobře vyrovná s ochlazením omáček. Jsou velmi voňavé a husté. To je důvod, proč mnoho žen v domácnosti upřednostňuje vaření masových kuliček v tomato-česnekovou omáčkou pouze v tom. Pro vaření, rajčatovou cibulí a česnekem s rajčatovou pastou v Zharce položte masové kuličky, přidejte rajčatový džus a otočte "Plov" na hodinu.
Složení :
- mleté maso - 550 g;
- vařená rýže - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- česnek - 4 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 30 g;
- rajčatová šťáva - 800 ml;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Cibulkou a česnekem nakrájejte společně s těstovinami v "Zharkově" 10 minut.
- Umístěte tvarované mleté maso, rýžové a vaječné koule a nalijte šťávu.
- Vařte v hodině "Plov".