Měkké, voňavé a horké koláče jsou milovány každým, bez výjimky. Mohou být smaženy v pánvi, pečeme v troubě, vyrobíme z různých náplní atd. Ale nejdůležitější je připravit chutné těsto na koláče předem. Jak to udělat, řekneme vám to teď!
Chutné těsto pro větrníky
Složení:
- margarín - 250 g;
- pšeničná mouka - 400 g;
- vodní led - 500 ml;
- prášek do pečiva;
- sůl - špetka.
Příprava
Vezmeme velkou mísu a nakrájeme zmrazený margarín do velkého strouhače. Pak postupně nalijte mouku, dokud nedosáhnete drobivé drobky. Třejeme je dobrými rukama, házíme sůl a trochu cukru. Nyní, stále míchání, jemně nalijte vodu a míchat dostatek tvrdého těsta. Zakryjte ho a chvíli jej vyčistěte v chladničce.
Recepty na chutné pečivo
Složení:
- cukr - 700 g;
- Sérum - 700 ml;
- kvasnice - 100 g;
- margarín - 250 g;
- mouka - 1,5 kg;
- rostlinný olej - 150 ml;
- sůl.
Příprava
Takže připravíme kvasinky v séru spolu s cukrem a několika lžícemi prosívané mouky. Zatímco opara přijde, v jiné misce, mletý cukr na jednotnost s vejci a margarínem. Kombinovanou připravenou gumu kombinujeme s vajíčkovou směsí a postupně mouku přelijeme. Smíchejte homogenní těsto a nalijte trochu rostlinného oleje. Nechejte 30 minut, aby se správně zvedl, a pak se znovu a znovu mícháme po dobu půl hodiny.
Chutné těsto kvasnic
Složení:
- vaječný žloutek - 1 kus;
- mouka - 2 položky;
- máslo - 150 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Pro opary:
- mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- čerstvé kvasnice - 20 g;
- mléko - 1 polévková lžíce.
Příprava
Kvasinky se rozpustí v teplém mléce, nalijeme prosetou mouku a promícháme. Pak zakryjte houbičku ručníkem a nechte 45 minut teplo. Nyní přidejte změknuté máslo, hodte cukr, sůl, vaječný žloutek a dobře promíchejte. Mouku třít a nalijte do malých porcí, hnětení těsta. Poté ji zakryjte ručníkem a nechte ji v horké vodě po dobu 1 hodiny. Poté, co podvádíme, opustíme se opět k přístupu a pak začneme vyrábět koláče.
Lahodný sýrový dort pro pasty
Složení:
- tvaroh - 400 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka;
- soda-pinch;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Těstovinový sýr je důkladně protlačen, posypte sůl a cukr, přidejte vejce zbitou vidličkou. Soda je uhasena vroucí vodou a po ochlazení je přidána do tvarohu. Poté nalijte malé části mouky a hněteme jednou, hněteme homogenní, pružné těsto. Z něj můžete vařit sladké a slané pečivo, smažit je ve smažení nebo pečeme v troubě.
Lahodné pečivo na pečené koláče
Složení:
- filtrovaná vodou - 1 položka;
- mouka - 2,5 položek;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lžiček;
- rostlinný olej - 150 ml.
Příprava
Ve vodě vylijeme kyselinu citronovou, mícháme a odstraňujeme sklo v mrazáku. Mouku prosíme, zředíme postupně kyselou vodou a mírně promícháme. Dále vytvoříme míč z těsta, zabalíme ho do potravinového filmu a v chladničce odstraníme minuty o 30 minut. Zkombinujeme rostlinný olej s několika lžíci mouky a také ho posíláme do chladného stavu. Chlazené těsto se vyvine v tenké vrstvě, nahoře se moučí moukou, vloží se do válce, pokryje vlhkou ubrouskou a znovu se vloží do chladničky po dobu 30 minut. Pak ji znovu otočte v libovolném směru, čtyřikrát vypněte, zabalte jej do mokré ubrousky a pak jej vložte do sáčku a odešlete jej do mrazničky.