Tandemové brambory a maso při hašení v kazanu nebo multivark vytvářejí skutečně královskou chuť pokrmu, který může zatmění různé kulinářské více rafinované výtvory. Je velmi snadné připravit takové jídlo, bylo by to touha a nejméně volného času, ale jak to udělat, řekneme v níže uvedených receptech.
Jak vynikající je uhasit brambory s masem v multivariačním?
Složení:
- vepřové maso, hovězí maso nebo drůbež - 850 g;
- cibule - 185 g;
- mrkev - 125 g;
- bramborové hlízy - 1,6 kg;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml;
- sada koření pro maso a brambory - jeden špetka;
- čerstvě mletá směs pěti paprik - 1 špetka;
- velká sůl - 2 špičky;
- listy laurushky - 1-2 kusy;
- větvičky z čerstvých zelených - podle chuti.
Příprava
Můžete si dát nějaké maso, aby se drobené brambory. Může to být vepřové maso, hovězí maso a drůbež. A je ideální pro takovou misku jako filet a maso na kosti. Správně připravte masný výrobek, opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte a nakrájejte na malé části a vložte do vícedávkového kontejneru, přidáním trochu rostlinného oleje bez zápachu.
Nastavte zařízení na režim "Frying" nebo "Pečení" a nechte maso hnědé. V dalším kroku přidejte připravené mrkve a cibuli. K tomu je třeba vyčistit zeleninu, nakrájet na kostky, dát do masa a smažit dalších deset minut. Nyní přidáme loupané a nasekané bramborové hlízy, kombinujeme misku se slaninou, připravíme čerstvě mletou směs pět papriček a koření na maso a brambory, hodíme listy vavřínu a přidáme vodu. Jeho množství je nastaveno na základě požadované hustoty brambor. V průměru by měla voda pokrývat pouze obsah multicastu. Převedeme zařízení z režimu "Zharka" na "Chladnutí" a vaříme jednu hodinu. Poté přidáme ke bramborám maso s nakrájenou zelenou zeleninou, necháme vařit 15 minut a může sloužit.
Jak správně uhasit brambory se zelím a masem v kotlíku?
Složení:
- vepřové (žebra) - 780 g;
- cibule - 170 g;
- mrkev - 110 g;
- Hlízy brambor - 1,4 kg;
- bílá kapusta - 750-950 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- čerstvé rajčata nebo rajčatová pasta - 600 nebo 60 g;
- koření pro maso - na chuť;
- hrášek sladce vonící pepř - 3 ks;
- listy laurushky - 2-3 ks;
- horká vařená voda - 900 ml;
- velká sůl - podle chuti;
- čerstvě mletá směs pěti pepřů - na chuť;
- čerstvé petrželové greeny - na chuť.
Příprava
Pro hašení brambor a zelí v kotlíku můžete stejně jako v předcházejícím receptu přijmout jakékoliv maso, ale obzvláště chutné jídlo se získává z vepřového žebra. Abychom to udělali, my jsme je umyli, sušili, nakrájeli po částech a položili je do ohřátého kotle s rostlinným olejem bez chuti. Dáme maso hnědé a pak přidáme připravenou cibuli a mrkev, vyčistíme zeleninu a nakrájíme na kostky. Smažte vše v horkém ohni po dobu pěti minut a pak přidejte nakrájené čerstvé rajčata nebo rajčatovou pastu a smažte na tolik. Dále uvaříme zelí, nakrájíme je a po sedmi minutách přidáme brambory, čistíme a nakrájíme na plátky nebo kostky.
Vylijeme vařenou, horkou vodu, aby obsah úplně zakrýval a dáváme
Kotel na víno zakryjeme víkem, necháme obsah vařit v teple a poté snížíme jeho intenzitu na minimum a zhasíme asi třicet minut nebo až do požadované měkkosti složek misky.
Na pohotovosti dáváme jídlo k vaření, aniž bychom otevřeli poklice pokrmů, po které jsme je rozložili na talíře a podávali je ke stolu, zdobící větvemi čerstvé petrželky.
Podobně můžete uhasit lahodné brambory s masem a houbami a nahradit je bílým zelím.