Je těžké najít někoho, kdo nemá rád italskou kuchyni. Existuje mnoho interpretací, jak vyrobit špagety, které jsou obzvláště oblíbeným místem. Jeden z nich - těstovina carbonara - je recept na pokrm, který se podává v drahých restauracích av běžných rodinách na večeři.
Carbonara pasta - klasický recept
Příprava karbonové pasty může být odlišná, protože existuje velké množství variant. Stojí za to vyzkoušet všechny, protože jídlo je neuvěřitelně chutné, voňavé a chutné. Ale začít se seznámit se světem italské kuchyně je lepší s klasikou. Nemusíte vědět moc, abyste pochopili, jak připravit karbonarovou pastu doma.
Složení:
- mastná hrudník - 250 g;
- vejce - 2 kusy;
- žloutenky -2 ks;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- sýr - 250 g;
- koření.
Příprava
- Vermicelli se vaří obvyklým způsobem ve slané vodě. Ale hlavním tajemstvím je, že musí být připraveny současně s omáčkou.
- Jemně nakrájíme hruď a posíláme na pánvi, smažíme 3 minuty.
- Maso trochu ochlaďte a přidejte vejce, žloutek, strouhaný parmezán, sůl a pepř podle chuti a dobře promíchejte.
- Těstoviny obsahují obsah pánve na smažení, což způsobí roztavení sýra a zhuštění vajíček.
Carbonara pasta - recept se šunkou
Gurmáni již dlouho oceňují pokrm, jako je Carbonara pasta - recept se šunkou a krémem lze připravit jako důstojnou náhražku za těstoviny Fleetovým způsobem . Pokud se zbytky těchto výrobků nacházejí v chladničce, pak je hříchem, že je nesmí sjednotit v jedné misce. Výsledkem je skutečně božský a překonává všechny očekávání.
Složení:
- šunka - 250 g;
- špagety - 1 balení;
- olivový olej na smažení;
- česnek - 2 hřebíčky;
- žloutek - 4 kusy;
- tučný krém - 0,5 šálku;
- sýr - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Česnek nakrájený jemně, nakrájený na vyhřívanou pánví a držel se na něm, za míchání, dokud nevznikne vůně.
- Šunka se přemění na čisté kostky a pak se praží, dokud se tuk neskončí.
- Současně budou vařit vermicelli, ale nikdy je nepřipravují.
- Omáčka na těstoviny karbony se připravuje následujícím způsobem - v misce se mísí žloutky, koření a strouhaný sýr.
- Všechny smíšené a špičaté s česnekem.
Carbonara pasta se slaninou
Těstoviny carbonara se smetanou jsou dobré, protože jídlo lze změnit podle svého uvážení. Pokud žena v domácnosti nemá masovou součást popsanou v předchozí verzi, může být nahrazena slaninou nebo jinými produkty. Proces přípravy karbonové pasty - recept, se neliší od předchozí interpretace.
Složení:
- slanina - 250 g;
- špagety - 1 balení;
- olivový olej na smažení;
- česnek - 2 hřebíčky;
- žloutek - 4 kusy;
- tučný krém - 0,5 šálku;
- sýr - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vermicelli je vařený do stavu "al dente".
- Slanina s česnekem se smaží a současně se připravuje omáčka.
- Všechny komponenty jsou připojeny.
Karbanatka s kuřecím masem
V mnoha zemích mimo stát, ve kterém se objevil, karbonářská pasta není marně milována - recept s kuřecími prsíčky je jednou z nejoblíbenějších možností. Rychle se připravuje a v kombinaci s různými součástmi získává pokaždé novou rafinovanou chuť, která dělá mistrovské dílo zachází.
Složení:
- těstoviny - 300 g;
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- žloutky - 3 kusy;
- olej - 50 ml;
- krém - 110 ml;
- sýr - 50 g;
- česnek - 3 stroužky;
- koření;
- zelená bazalka.
Příprava
- Maso nakrájíme na proužky a smažíme v hluboké pánvi.
- Jemně nakrájejte česnek, lehce smažte.
- Na druhém hořáku by měly být již vařené vermicelly.
- Smíchejte žloutek, strouhaný sýr, sezonu se solí a pepřem, bazalkou zelenou.
- Semi-připravená vermicelli se mísí s omáčkou a kuřecím masem, mírně zahřátá na mírném teple.
Carbonara pasta s houbami
Tajemství získání kulinářského mistrovského díla je jednoduché - je nutné používat pouze makarony pevných odrůd pšenice, ale jiné součásti lze měnit podle vlastního uvážení. Velmi zajímavá je karbonová pasta - recept s houbami a krémem si zaslouží zvláštní pozornost. Současně nezáleží na tom, zda jsou čerstvé nebo konzervované, v obou verzích se jídlo ukázalo jako velmi chutné. Houby ovlivňují konečný výsledek nejlepším způsobem a dávají lahůdku zvláštní vzhled.
Složení:
- špagety - 250 g;
- maso - 150 g;
- houby - 150 g;
- Parmazán - 150 g;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
- Houby jsou nakrájeny na malé kousky a smaženy v předehřátém oleji.
- Kombinujte s masným výrobkem, který byl nakrájen na proužky a opečen.
- Přidejte koření a nechte vařit 3 minuty.
- Vermicelli je vařená .
- Nahoru s omáčkou a posypeme parmazánem.
Těstoviny carbonara s krevetami
Místo obvyklých a standardních produktů můžete použít něco neobvyklého, což vám poskytne příležitost experimentovat s přípravou karbonární pasty. Například přidání krevety umožňuje získat originální pokrm s naprosto jinou chutí. Bude vyznávat milovníky kuchařských improvizací díky své novosti a nezvyklosti.
Složení:
- těstoviny - 250 g;
- kreveta - 150 g;
- Parmazán - 150 g;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
- Krevetky jsou vařené a lehce hnědé ve smažce, a pak se proříznou.
- Horn vřítí.
- Chcete-li udělat pastu carbonara - recept vyžaduje současně vaření a omáčku.
- Všechna připojení.
Carbonara pasta s mletým masem - recept
Italská kuchyně měla čas "domestikovat", ale ne vždy po ruce jsou ty nebo jiné produkty. Kuchaři a hosteska s ostrostí našli cestu: carbonara pasta - recept zahrnuje výměnu drahých a nepřístupných komponentů za známější. Vynaložené úsilí potěšilo gurmány, protože nádobí se ukázalo být stejně chutné, ale s novou poznámkou o pikantnosti. V důsledku toho vyšla pasta karbony - jednoduchý recept s mletým masem.
Složení:
- těstoviny - 1 balení;
- mleté maso 250 g;
- šunka - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- oregano, bazalka.
Příprava
- Nakrájejte cibule, lehce smažte.
- Přidejte mleté maso, míchat a připojte nakrájenou šunku.
- K dokončenému nádivku přidáme krém, hrst strouhaného parmazánu a promícháme.
- V misce porazte vejce, dokud se neobjeví pěna.
- Voda z hotových těstovin se nalije, ale pak vylijeme do zbitého vejce. Chcete-li ji získat, položte panvu na malý oheň a důkladně jej promíchejte.
- Kombinujte s mletým masem ve smažce a připravte se na připravenost.
Carbonara pasta v multivark
Chcete-li pochopit, jak připravit pastu carbonara, pod silou jakékoli hostesky, protože komponenty jsou prakticky nezměněny. Tam jsou některé variace, které přispívají k odrůdě chuti. Jídlo je milováno mnoha pro snadné vaření, může být také vyrobeno v mnohotvárném. Příprava připravená tímto způsobem není ve svých chuťových vlastnostech horší. Obecně platí, že proces přípravy karbonové pasty vypadá takto.
Složení:
- špagety - 250 g;
- slanina - 150 g;
- Parmazán - 150 g;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
- V jedné, hnědá cibule a slanina jsou často v režimu "horké".
- Pak se přidá smetana a těstoviny s vodou.
- Program "Spaghetti / Rice" je nainstalován.