Fritters na kvasnici jsou vždy vzdušné, svěží a neuvěřitelně chutné. Těsto pro ně lze hněte na mléko, kyselou smetanu, kefír a dokonce i na vodě. Jak vařit palačinky na kvasnici, nyní zjistěte. Níže je několik zajímavých receptů, takže každý si může pro sebe vybrat.
Křehké palačinky
Palačinky jsou spojeny s mnoha šťastnými šťastnými dětmi. Babičky často milují vnoučata takovou lahůdkou. A aby se výrobky přesně ukázaly, je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel, která jsou uvedena níže:
- Kvasové těsto pro palačinky lze připravit na základě čerstvých a suchých kvasnic, které musí být zředěny teplou tekutinou.
- Smažte produkty s výhodou na středním ohni, pak jsou dobře vypraženy uvnitř a nehoří.
- Připravené lívance jsou přednostně namočeny s papírovými utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Fritters na mléku s kvasnicí - recept
Kvasinky s mlékem jsou připraveny rychle a bez potíží. Všichni vždy pracují velmi dobře. A že těsto po zvedání neopaluje, nemusí se míchat. Je lepší, když ji pečlivě sbíráte a posíláte jí do pece. Příprava 5 porcí chutných dobrot bude trvat déle než hodinu.
Složení:
- prosetá mouka - 500 g;
- suché droždí - 20 g;
- mléko je teplé - 400 ml;
- vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 50 g;
- olej - 50 ml.
Příprava
- Suché kvasnice se smíchají v teplém mléce, posypané cukrem, polovinou mouky a ponechá se půl hodiny.
- Během této doby bude hmotnost stoupat s víčkem.
- Vejce jsou lehce zbitá, nalita do lžíce, zbytek ingrediencí se přidává a dobře se mísí a ponechá půl hodiny.
- Smažte produkty ze dvou stran.
Fritters na kefír a droždí - recept
Frittery na kvasnicích, jejichž recept je zde prezentován, jsou velmi měkké. Soda dokonale uvolňuje těsto, které pak zvedne kvasnice. A že proces zvyšování objemu byl rychlejší, zásobník s testem může být umístěn v mírně teplé troubě. Pokud těsto vyjde tekutinou, mouku je možné dát trochu víc.
Složení:
- kefír 3.2% obsah tuku - 350 ml;
- potravinová soda - 1/3 lžičky;
- rychle působící kvasnice - 15 g;
- voda je teplá - 100 ml;
- cukr - 40 g;
- pšeničná mouka, prosetá - 200 g.
Příprava
- Kefír je mírně vyhřívaný, vložte do něj sódu, promíchejte a odložte.
- Kvasinky s cukrem se rozpustí v teplé vodě.
- Když masa stoupá, nalijte kefír a přidejte zbývající přísady.
- Nechte hromadě stoupat v teple.
- Pak bez míchání zvedněte masu s lžící a smažte na obou stranách drtě na kvasnici.
Fritéry na vodě a kvasu
Kvasinkové palačinky na vodě nejsou horší než ty, které se připravují na mléko nebo kefír. Získávají se vzduchem a jednoduše se "roztaví v ústech". Můžete jim sloužit s přírodním medem, zakysanou smetanou, jakýmkoli džemem nebo prostě pritrasivovým cukrovým práškem. Vynikající verze lahůdek, když je lednice prázdná, ale chcete něco chutného.
Složení:
- mouka nejvyššího stupně - 500 g;
- kvasnice suché rychle působící - 10 g;
- voda - 300 ml;
- vejce - 3 kusy;
- písek cukru - 50 g.
Příprava
- V teplé vodě se droždí rozpustí, vloží se cukr a po dobu asi 15 minut zůstává v teple.
- Poté přidejte mouku a jiné produkty po částech a dobře promíchejte.
- Obal nádobu zakryjte ručníkem a nechte 20 minut.
- Fryty na obou stranách.
Fritéry na kvasnicích bez vajec
Kvasinkové palačinky bez vajec - jídlo, které můžete jíst na lačno, protože v jejím složení nejsou žádné produkty živočišného původu. V tomto případě jsou produkty prostě vynikající chutí. Mnozí si ani neuvědomují, že jsou připraveni z takového jednoduchého seznamu komponent.
Složení:
- pitná voda - 250 ml;
- pšeničná mouka - 300 g;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- granulovaný cukr - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
- Cukr se rozpustí v teplé vodě.
- Posypte kvasnice a prosívejte mouku.
- Dobře promíchejte, zakryjte a nechte je zvedat.
- Pak si vezměte masu lžíce, naložte na pekáč a smažte.
Palačinky se zakysanou smetanou a kvasnicemi
Kvasinky na zakysané smetaně jsou neuvěřitelně velkolepé. Ti, kteří se je snažili vařit podle tohoto receptu, se k tomu znovu vracejí. Chcete-li zkrátit dobu vaření, můžete produkt okamžitě smažit na 2 pánve. Z tohoto počtu produktů bude asi 12-15 kusů chutných palačinků.
Složení:
- prosetá mouka - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- zakysaná smetana - ¾ šálku;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché droždí - 1 lžička.
Příprava
- Cukr je smíchán s teplým mlékem, kvasnicemi a 50 g mouky.
- 20 minut ponechala hmotu v teple.
- Po zvýšení objemu přidáme kyselou smetanu a zbývající mouku.
- Rozemleteme těsto těsta do smažitelného pánevku a na palačinky se středním teplem smažeme na zakysanou smetanu a kvasinky z jedné a pak z druhé strany.
Palačinky s jablky na kvasnici
Kvasinkové palačinky s jablky jsou vynikajícím způsobem pro celou rodinu. To je skvělá volba pro společný nedělní oběd. V těstě můžete přidat strouhané nebo nakrájené jablka. Bude to v každém případě chutné. Výborným přírůstkem lahůdky je zakysaná smetana nebo šlehačka.
Složení:
- teplé mléko - 500 ml;
- prosévaná mouka nejvyšší kvality - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- suché kvasnice - 3 lžičky.
- pískový cukr - 50 g;
- sladké a kyselé jablko - 2-3 ks.
Příprava
- V teplém mléce vylijte kvasnice, mouku a promíchejte.
- Kapacita je pokryta a položena na teplé místo po dobu půl hodiny.
- Přidejte vejce, máslo, cukr.
- Dobře promíchejte a znovu vteřte.
- Přidejte nakrájené jablka, znovu vyčistěte.
- Když se těsto zase zvedne, můžete smažit plátky s jablky na kvasnici.
Plody s jogurtem a kvasnicemi
Kvasinkové palačinky, jejichž recept je zde uveden, jsou připraveny na základě jogurtu. Když přidáte tento produkt do těsta, palačinky a bez přidání droždí nikdy nebudou ploché. A podle tohoto receptu jsou prostě lahodné - měkké, svěží a velmi chutné. Ze specifikovaného množství produktů bude 5 až 6 porcí lahůdek.
Složení:
- sušené mléko - 500 ml;
- vejce - 2 kusy;
- suché kvasnice - 3 lžičky.
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 550 g;
- granulovaný cukr - 80 g;
- sůl, vanilin.
Příprava
- Vajíčka jsou mletá šlehačkou.
- Opojené mléko je smícháno se solí, cukrem, suchým kvasinkem a vanilínem.
- Přidejte rozbité vejce a prosíváme mouku.
- Vyjměte těsto 20 minut v teple.
- Poté zalijte těsto, vložte do pánve a smažte droždí palačinky na obou stranách.
Provazy v troubě skoky a hranice
Pokud někdo odmítne chutné lívance kvůli vysokému obsahu kalorií, měli by si určitě zkontrolovat tento recept. Koneckonců, to bude mluvit o tom, jak pečené palacinky na droždí v troubě. Takto připravená pochoutka je velmi chutná a zároveň tučná.
Složení:
- mouka nejvyšší kvality - 150 g;
- mléčná kráva - 150 ml;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 70 g;
- džem - 6 čajových lžiček.
Příprava
- Kvasinky se chovají v teplém mléce.
- Po 10 minutách přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte.
- Po dobu jedné hodiny odstraňte hmotu na teplém místě.
- Těsto roztáhněte na olejované formy nebo přímo na plech.
- Nahoře položte trochu marmelády a znovu se otevíráme.
- U 180 stupňů budou fritéry na kvasnici připraveny za 15 minut.