Khachapuri na jogurtu

Khachapuri je slavné a oblíbené gruzínské jídlo, které je voňavé, sýrový a rudý zážitek! Dozvíme se, jak vařit khachapuri na kefír doma.

Recept na khachapuri na kefír

Složení:

• kefír - 100 ml;
• mouka - 1 položka;
• sýr - 150 g;
• olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• soda-pinch;
• sůl - podle chuti.

Příprava

Mouku sůl, nalijte kefír, přidejte sódu, hněte si těsto a nechte jej 45 minut. Pak rozložte koláč, vložte sýr do středu, obalte okraje tak, aby těsto bylo uvnitř, a znovu protáhněte koláč. Fry khachapuri na kefír v pánvi na 10 minut na každé straně. My servírujeme pokrm teplý jako chléb.

Chachapuri z lavash s kefír

Složení:

• tenký lavash - 2 balení;
• tvaroh - 600 g;
• sůl - 1 čajová lžička;
• sýr - 350 g;
• Máslo - 25 g.

Pro doplňování paliva:

• kefír - 500 ml;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vejce - 2 kusy;
• sůl - špetka.

Příprava

Nejprve připravíme dressing: mix kefír se sůl, přidejte vejce a nalijte rostlinný olej. Vše opatrně promícháme. Nyní v samostatné misce rozšiřujeme nízkotučný tvaroh a pečeme ho pečlivě vidličkou. Třejeme sýr na velkém struhadle a mícháme s tvarohem.

Dále vezměte pánvi, mastněte s rostlinným olejem. Rozložili jsme první list lavash, předem namočte do připraveného dresingu a vložte do pánve. Poté položte plnicí vrstvu a několikrát opakujte vrstvy. Nakonec rozšiřujeme pita chleba a snažíme se zabalit jeho hrany pod nejmenší pita chléb. V důsledku toho byste měli dostat uzavřený dort. Vylijeme zbytky kefír zhora, posypeme zbývajícím sýrem a propícháme ho vidličkou na několika místech. Do trouby položíme kefír kefír a pečeme 20 minut před vznikem zlaté kůry.

Chléb trochu ochladíme, namazáme s máslem, posypeme čerstvými bylinkami a servírujeme kefír se sýrem na kefír ke stolu.