Otázka, která vždy obtěžuje hostitelku domu, je, jak živá a užitečná je krmení její rodiny. Současně by měla být jídlo chutné, aby mladí členové rodiny potěšili všechno na drobky. Tam je vynikající řešení - smažené makrely. Je to levné rybka, ale je bohatá na užitečné mikroelementy a vitamíny.
Jak smažit makrela?
Existuje mnoho způsobů, jak je výborné smažit čerstvě zmrazenou makrelu. Pro toto použití zelenina: cibule, mrkev, lilek, brambory, zelí. Pokud použijete hlínu během vaření, vyvstane skutečné kulinářské dílo. K dispozici je klasická volba, v níž pochází lahodná smažená makrela - recept na tento pokrm je velmi jednoduchý.
Složení:
- makrela - 1 ks;
- mouka - 100 g;
- olej pro smažení;
- koření.
Příprava
- Umyjte ryby, osvěžte a čistěte. Odřízněte ocas a hlavu, zbývající kostru nakrájíme na ploché kusy.
- Sůl a pepř, válejte v prosévané mouce.
- Kousky jsou posílány do nádoby a smaženy na každé straně nejdéle 5 minut.
- Hlavním tajemstvím získání bohaté chuti smažené makrely není to, že by je oheň přeexponoval.
- Hotová miska získá zlatý odstín a křupavou kůru.
Makrela smažená v těstíčku
Plná výživa posiluje tělo a zvyšuje imunitu , zejména u malých dětí. Ale někdy je obtížné se živit něčím užitečným, pak maminky jdou na trik a připravují ohromující pokrmy, které obsahují mnoho vitamínů. Například se naučit, jak smažit makrela v těstíčku.
Složení:
- makrela -1 ks;
- šťáva z jednoho citronu;
- majonéza - 1-2 lžíce. lžíce;
- 1 vejce;
- mouka - 100 g;
- slunečnicový olej;
- koření.
Příprava
- Ryby se čistí, nakrájí se na porce. Pak vložíme do mísy citrónovou šťávu po dobu 60 minut.
- Chcete-li připravit pokrm a uchovat si šťávu, dolar není příliš hustý a není příliš vodnatý.
- Majonéza, vejce a mouka se smíchají do homogenní směsi, konzistence připomínající zakysanou smetanou.
- Olej se ohřívá v pánvi na středním ohni.
- Vezměte samostatný kus a ponořte do těsta a vložte do pánve na grilování.
- Na všech stranách mohou být ryby rovnoměrně smaženy, dokud se neobjeví zlatá kůra, asi 4 minuty.
Smažené makrely s cibulí
Makrela smažená cibulkou a mrkví obsahuje všechny potřebné mikroelementy pro lidský život. Příprava s různými kořeními, zeleninou, dostat vydatný a chutný oběd nebo večeře. Doporučuje se, aby byl ve stravě zařazen bez problémů.
Složení:
- makrela - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 ks;
- sůl a pepř;
- mouka;
- slunečnicový olej.
Příprava
- Opláchněte, odlupujte vnitřnosti a nakrájíme na stejné části.
- Proveďte řez podél hřbetu a oddělejte od kostí.
- Mrkve rošt na velkém struhadle, nakrájejte cibuli a všichni společně projdeme slunečnicovým olejem.
- Ryby jsou vykládány v mouce, na zelenině na pánvi.
- Smažte asi 6 minut na jedné straně a opakujte proces na druhé straně.
Makrely filé pražené
Mnoho hospodyňek se chce naučit, jak vařit smaženou makrelu v pánvi - recept na toto jídlo je velice žádoucí. Obsahuje látky, které snižují riziko rozvoje sklerózy, rakoviny prsu, proč ženy mají každý týden ryby. Také tam je mangan, který je potřebný pro vytvoření kostry. Jak nejlépe smažit makrely ve smažení, existuje několik tajemství, protože při smažení vylučuje specifický zápach a spousta tuku.
Složení:
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1/2 lžíce. lžíce;
- voda;
- ryba - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
- Umyjte, vyčistěte a oddělte hlavu, ocas. Kosti, které se dostanou a táhnou za páteř.
- Ocet, cukr a voda jsou smíchány a ryby do směsi půl hodiny.
- Ohněte smaženou pánev, nakrájejte kusy na mouku a nasaďte ji do ohřívače.
- Smažte obě strany po dobu 5-7 minut, podávané se zeleninovým salátem nebo bramborovou kaší.
Makrela smažená bramborami
Smažená makrela je milována mnoha nejen z důvodu užitečnosti, ale také proto, že je velmi chutná. Mnoho milenců při rozhodování o tom, jak smažit makrelu v pánvi, dává přednost tomu, aby se vařilo jednoduchým způsobem - s bramborami. V tomto jídle není nižší než rafinované nádobí.
Složení:
- makrela - 2 kusy;
- brambory - 5-6 kusů;
- cibule - 1 kus;
- máslo;
- citronová šťáva;
- bazalka a koření.
Příprava
- Oloupejte, odstraňte vnitřeky a nakrájíme na kusy, vložte do misky citrónovou šťávou;
- Oloupeme cibuli a brambory, nakrájíme je a smažíme, až do poloviny vaří;
- Ryby v mouce, přidejte do brambor a smažte asi 10 minut a pravidelně se otočte.
Smažené makrely se zeleninou
Ryby rodiny Scombrian jsou dokonale kombinovány se zeleninou, a proto určuje, jak lahodné na smažit makrelu, jako doplněk, můžete použít květák, konzervovaný zelený hrášek, lilku a další zeleninu v závislosti na ročním období.
Složení:
- ryby - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- lilek - 2 kusy;
- karfiol - 200 g;
- zelený hrášek - 100 g;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- tvrdý sýr - 100 g;
Příprava
- Ryby vyjmeme, odřezáme drobky, nakrájíme na porce;
- Zelenina se čistí, nakrájí se cibule - poloviční kroužky, lilky jsou namočené a nakrájeny na kostky, karfiol je rozdělen na květenství.
- Na horké pánvi rozmetřete zeleninu, s výjimkou hrachu a smažte, zavřete víko po dobu 10 minut.
- Přidejte ryby a hrach, smažte další čtvrt hodiny.
- Když je mísa téměř hotová, kombinujte kyselou smetanu a sýr, nalijte obsah pánve, sůl a pepř.
Smažená makrela v multivarku
Vzhledem k možnosti, jak vařit smažené makrely, dospějí k závěru, že nejméně času bude vynaloženo, pokud budete vařit v multicarquet. Současně se zachovávají všechny užitečné látky a vitamíny.
Složení:
- ryba - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- máslo na smažení;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- koření.
Příprava
- Cibule a mrkev se čistí, nakrájí se na malé kousky.
- V misce multivarkery roztaví máslo a rozmetávají zeleninu, smaží se, dokud se nezměknou.
- Z ryb odřízli zbytečné části, jako jsou ploutve, ocas a hlava, mírně ochucené.
- Z misky multivark polovina pečeti se odstraní a místo toho se přidá ryba.
- Pak rozmačknou kyselou smetanou a nahoře se vrátí pražená pečeně.
- Nakrájejte rajčaty krásně, položte je nahoře, přidejte koření a zavřete víko přístroje.
- Program "Quenching" je zapnutý, na přípravu zařízení trvá přesně jednu hodinu.