Mnozí dokonce jako pelmeni, ale budete souhlasit, jednoduché vařené jsou už docela znuděné, a pokud tomu tak není, pak jsou vnímány jako každodenní život. Takže za změnu stojí za to zkusit pečené knedlíky, zvláště proto, že na malou kulinářskou brožuru může být dost bohatých receptů.
Recept na pečené knedlíky v hrnci se žampiony
Složení:
- pelmeni - 350 g;
- voda - 1,5 litru;
- mrkev - 2 kusy;
- kopr (čerstvý) - 40 g;
- cibule - 4 cibule;
- žampiony - 300 g;
- zakysaná smetana - 250 g;
- pepř vůně - 5 hrášek;
- pepřové květy - 5 hrášek;
- petržel - ¼ paprsku;
- mletý pepř;
- česnek sušen;
- rostlinný olej - 20 g;
- sůl.
Příprava
Nejhorší věcí v knedlících je, že chcete chutné, a stačí, abyste si sami chutnali sami. Takže samozřejmě je žádoucí používat domácí knedlíky .
Receptura je určena pro dva hrnce, i když samozřejmě jsou všechny jiné. Pro začátek musíte vařit zeleninový vývar, můžete to udělat z mrkve a cibule, a můžete si také rezervovat pro jiná jídla, přidávat kořeny, jako je pastevec a celer. Ale v našem případě čistěte a nakrájejte mrkev na polovinu, nečistěte obě žárovky úplně, nechte hustou kůži a nakrájejte na polovinu. Dejte tuto zeleninu do studené vody a nakrájíme z okamžiku varu přesně na půl hodiny, pak přidejte petržel, sůl a paprikový hrách a nechte vařit další. Před použitím nezapomeňte stratit vývar a vařená zelenina může být bezpečně vyhozena, již udělali svou práci.
Nakrájejte další cibuli na čtvrťové kroužky a smažte do oleje, poté na ni přidejte umyté a nasekané houby a trochu více smažte.
Ve spodní části hrnce umístěte poslední cibulový řez půlkruhy, ale nekladte vše, stále potřebujete cibuli. Poté položte polovinu ravioli, položte na ně smažené houby s cibulí, dobře, na zakysané smetaně smíchané s nakrájeným koprem, a poté opakujte všechny dříve provedené, pak nezapomeňte nalít na 2/3 filtrovaného vývaru.
Nyní můžete hrnce poslat do trouby, zahřáté na 180 stupňů a po půl hodině je odstranit kryty a nechat knedlíky pečeme.
Knedlíky, pečené v troubě v zakysané smetaně a sýru
Složení:
- pelmeni (zmrazené) - 0,5 kg;
- sýrová polotovina - 100 g;
- cibule - 2 cibule;
- zakysaná smetana - 400 ml;
- Máslo - 40 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- kopr - 4 větve;
- petržel - 5 větví;
- pepř;
- sůl.
Příprava
Oloupeme a nakrájíme cibuli na polokroužky, pak je lehce smažíme na másle, nesmažíme až do hnědé. Smetana smíchaná s opékanou cibulí, s kořením, sůl a drcené bylinky, mimochodem, dávejte pozor na sůl, pokud je sýr, který jste koupili, poměrně slaný. Ve formě určeném pro pečení položte pelmeni do jedné vrstvy a nahoře směs cibule, zakysané smetany a koření. Všechno to posypeme strouhaným sýrem a pečeme půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů.