Nugety jsou recept, který můžete použít k výrobě různých lahodných pokrmů. Pokud až do nedávné doby byly pečené kuřecí filety chlebové a hluboce vyprážené, dnes je tato technologie aplikována na ryby, sýry a brambory. Ano, a složky těsta se staly rozmanitějšími a nejsou omezeny na mouku, strouhanku a vejce.
Jak si vařit nugety?
Nuggets doma je nejen klasický recept, kde jsou kusy kuřecího filé pokrmyny ve vejcích, mouce a strouhaných luscích a smaženy v oleji nebo pečené v troubě, ale jiné možnosti.
- Kuře je nahrazeno rybami, zeleninou, sýrem a masem. Namísto kusů použijte síranové maso a strouhanka se mění s čipy, strouhaným sýrem a suchou polévkou.
- Nuggets s vlastními rukama je vždy příležitost dát pokrmu jedinečnou chuť a chutný vzhled. Takže několik lžiček papriky nebo kurkuma, přidaných do mouky, změní chuť a barvu pokrmu.
- Domácí kousky z kuřecího masa se vaří mnohem rychleji, pokud se na ně špatně odráží kusy filety.
- Vždy kontrolujte teplotu oleje před smažením. Chcete-li to provést, vložte jeden kus do kontejneru. Pokud se rozzlobí a začne hnědnout - můžete začít s vařením.
Nugety z kuřecího filé
Kuřecí nugety doma jsou mnohem chutnější, podáváme v rychlém občerstvení. Tajemství je ve správném složení jídla a v technice vaření. V prvním případě - to je kuřecí filé, vejce, mouka, máslo a sušenky. Ve druhém okamžiku se všechno zhoršuje skutečností, že kousky jsou dvakrát lahvové v lýze a mouce, v rohlíku se smažou a smažou se v oleji.
Složení:
- kuřecí filet - 450 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 200 g;
- krekry - 180 g;
- voda 60 ml;
- olej - 250 ml.
Příprava
- Kuřecí filet se lehce odrazí a nakrájí na stejné kousky. Sezóna.
- Vejce rozetřete vodou a solí.
- Ponořte každý kus do lysonu, pak - do mouky, znovu do lysonu a zapadiruyte ve strouhách.
- Smažte sýry z kuřecího masa v horkém oleji po dobu tří minut.
Nugety s mletým kuřecím masem
Nugety z kuřecího masa byly progenitory přítomnosti. První nugety představovaly broušené kuřecí filé, tvarované "podložkami", které (pro větší hustotu a křupavost) byly dvakrát pečené v mouce, vejci a strouhaných luscích. Takový silný pivovar zajišťoval produkty s křupavou kůrkou, šťavnatým a měkkým centrem a ideálním tvarem.
Složení :
- filet - 550 g;
- sušená bazalka - špetka;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 250 g;
- pečivo - 250 g;
- olej - 400 ml.
Příprava
- Projděte filet přes maso.
- Sezona, dobře hněte a vyrazte.
- Formujte kuličky z mletého masa a dejte jim plochý tvar.
- Válejte kuličky ve vajíčkovitém lysonu, mouku a strouhanku.
- Opakujte postup.
- Nuggety jsou recept, kde se produkty vypalují v dobře ohřátém oleji po dobu 5 minut na každé straně.
Rybí nugety - recept
Rybí nugety jsou bohatstvím pro rodiče, kteří chtějí doplnit stravu svých dětí. S rybími nugetami se to může provádět nejméně každý den, s použitím různých druhů chleba a odrůd ryb. Filet moře je lepší než všechny: nemusíte se starat o kosti a ztrácet čas na řezání. Pro větší šťavnatost je lepší řezat větší ryby.
Složení:
- filet pangasius - 550 g;
- mouka - 125 g;
- vejce - 2 kusy;
- krekry - 200 g;
- olej - 150 ml;
- koření pro chuť ryb.
Příprava
- Rybí filé nakrájíme na pásy o šířce 3 cm.
- Každé kousky přelévejte do mouky, vajíčka a strouhanky.
- Rybí nugety jsou recept, ve kterém jsou produkty smaženy po dobu 2 minut a rozloženy na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
Nugety z morčat - recept
Domácí nugety - možnost pro ty, kteří hledají rozmanitost v produktech. Turecko zaujímá druhé místo po kuře, takže není divné, že se ženy v domácnosti zajímají o to, jak zachovat šťavnatost svého dietního masa. Nugety jsou ideální způsob, jak zachovat šťavnatost. Zvláště pokud používáte husté pěstování mletých krekrů.
Složení:
- krůtí filé - 650 g;
- vejce - 2 kusy;
- Crackery - 250 g;
- paprika a sušený česnek - 1 čajová lžička;
- olej - 300 ml.
Příprava
- Plátky nakrájíme na malé steaky a jemně poraďte vlákna.
- Přetočte sušenky v mixéru do drobky a promícháme s kořením.
- Namočte kusy krůty do lysonu a drobky.
- Nuggets - recept, který zahrnuje pečení plátků krůty po dobu 5 minut.
Nugety se sýrem
Kuřecí nugety se sýrem jsou ideálními občerstvením. Kombinace jemného a šťavnatého masa s mírně roztaveným sýrem se zlatou křupavou kůrkou - je to chutné, jednoduché, uspokojující a velmi chutné. Současně se proces vaření příliš neliší od klasické receptury: stačí dělat řez do kousky filety a naplnit ho sýrem.
Složení :
- filé - 600 g;
- sýr - 180 g;
- vejce - 2 kusy;
- krekry - 150 g;
- olej - 300 ml;
- Koření pro kuře - 20 g.
Příprava
- Kuřecí prsíčka nakrájíme na steaky o tloušťce 3 cm a sýr na malé talíře.
- Proveďte řez v každém kusu filé a vložte do něj talíř sýra. Dobrá sezóna.
- Ponořte do rozbitých vajec a sušenek a smažte po dobu 3 minut na každé straně.
Nugety v kukuřičných vločkách
Pečení pro nugety je určeno k ochraně maso před sušením při smažení a vytváření křupavé kůry. Jak se ukázalo, nejlepším způsobem, jak se s tím vyrovnat, jsou kukuřičné vločky, které mohou být nejen bohaté snídaně, ale i pečené. Takové nugety potřebují rychle jíst, ochladí se, ztrácejí svou chrumkavost.
Složení:
- filet - 550 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 250 g;
- kukuřičné vločky bez cukru - 600 g;
- sójová omáčka - 120 ml;
- olej - 500 ml.
Příprava
- Nakrájeme kuřecí filé na kostky a marinujeme v sojové omáčce po dobu 30 minut.
- Kukuřičné vločky nakrájíme na drobky.
- Vypusťte, namočte do mouky, vejce a kukuřičné vločky a smažte v dobře ohřátém oleji po dobu 2 minut.
Bramborové nugety
Pravá kachna pro nugety je schopna zdobit veškeré nádivky, i když je vyrobena z brambor. Puree je základem bramborových nuget. Taková konzistence umožňuje diverzifikovat nugety s různými součástmi, což z nich činí mnohem chutnější. Pokud jde o těsto - je lepší použít pivo. Přidá to nádheru a vzdušnost.
Složení:
- brambory - 6 ks;
- šunka - 120 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 120 g;
- pivo - 150 ml;
- olej - 400 ml;
- koření na chuť.
Příprava
- Bite mouku s pivem a 80 ml másla. Dejte 30 minut lepkavého vaření.
- Očište vyčištěné brambory a otřete sítem.
- Mícháme s vejcem, kořením a plátky šunky.
- Formu kola brusochki a ponořte je do těsta.
- Nugety jsou brambory - recept, který zahrnuje pražení produktů na ostrou kůru.
Hluboce smažené Nuggety
Nugety z kuřecích prsíček mohou být smažené, pečené nebo hluboce vyprážené. Druhá metoda je více populární, protože zaručuje ostré sto procent. Stačí se postarat o tlustostěnnou pánví, která dokáže podporovat olej o 150 stupňů. Při nízkých teplotách pomáhá nuggets olej a při vysokých teplotách vyhoří.
Složení:
- kuřecí prsa - 350 g;
- olej - 1 l;
- krekry - 250 g;
- vaječná bílá - 2 ks.
Příprava
- Odřízněte prsa na kusy a sezónu.
- Bite bílé.
- Namočte kuřecí kousky do veverky, sušenky a smažte v horké fritéze po dobu 2 minut.
Nugety v troubě
Obdivovatelé zdravé výživy, kteří odmítají občerstvení kvůli obsahu kalorií, mohou v troubě vyrobit kuřecí nugety. Mají také legendární kůru, ale nemusíte smažit v oleji, což z nich činí více stravy. Tato metoda vaření je nejen užitečnější, ale i pohodlnější, protože pomáhá okamžitě pečeme velké množství pečiva.
Složení:
- kuřecí prsa - 450 g;
- Parmazán - 125 g;
- roztavené máslo - 200 g;
- bazalka - 10 g;
- pečivo - 250 g.
Příprava
- Mícháme sýr, drobky a bazalku.
- Kuřecí filety nakrájíme na malé kousky.
- Ponořte je do másla, nalijte do chleba a pečte na 200 stupňů 20 minut.
Jak vařit nugety v mikrovlnné troubě?
Nugety v mikrovlnné troubě jsou jedním z nejrychlejších způsobů, jak se dostat ke stolu. Díky rychlosti a pohodlí překračují dokonce i polotovary v prodejnách, ačkoli jsou také připraveny za pár minut. V tomto případě je výběr receptů pro hostesky. Jediným požadavkem je marinování masa po dobu 30 minut.
Složení:
- filet - 250 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- vaječná bílá - 2 ks;
- krekry - 80 g;
- sůl - 5 g.
Příprava
- Marinované kousky filety ve sójové omáčce po dobu 30 minut.
- Bite bílým s štipkou soli.
- Ponořte kousky do veverky a sušenky.
- Vařte rošt pro mikrovlnnou troubu při výkonu 1000 W po dobu 5 minut.
Nugety v multivariačním poli
Existuje spousta důvodů, jak vyrobit kuřecí nugety v multivarkách. Hluboká miska jednotky chrání před postříkáním oleje, má teflonové dno, které neumožňuje spáleniny, a hlavně - udržuje nastavenou teplotu po dlouhou dobu, takže olej nezchladne a nugety se ukáží jako křupavé, jako by se při vaření měl hluboce vyprážet.
Složení:
- filé - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- kukuřičné vločky - 550 g;
- kefír - 300 ml;
- olej - 1, 2 litry.
Příprava
- Marinujte kousky filety v kefíru po dobu 20 minut.
- Nastavte režim "Pečení" na maximální teplotu, nalijte olej.
- Namočte kousky do zbitého vejce, smažte vločky a smažte, dokud nejsou ošoupané.