Jód - nejdůležitější pro lidský mikroelement, podílející se na syntéze hormonů štítné žlázy. S jeho nedostatkem v těle člověk cítí letargický a ospalý, často mučený častými bolestmi hlavy, paměť a pozornost jsou sníženy. Dospělý potřebuje 150 mikrogramů jodu denně, takže je velmi důležité vědět, které potraviny obsahují hodně jódu, aby se zabránilo jeho nedostatku v těle.
V jakých produktech existuje mnoho jódu pro štítnou žlázu?
V přírodě se jód vyskytuje téměř všude, ale především v mořské vodě a mořském vánku. Proto se ti, kteří se starají o zdraví štítné žlázy, by měli nejprve obsahovat mořskou jodovanou solí a mořských plodů ve stravě a také, pokud je to možné, pravidelně chodit na dovolenou do moře. V nabídce by měly být pravidelně přítomny všechny druhy ústřic, slávek, korýšů a dalších, jako jsou ryby, bažiny, tuňák, meruněk, treska , treska jednoskvrnná, saury atd. Ale první místo mezi mořskými plody je řasa nebo mořské řasy: až 70 μg jodu.
Jód má nízký obsah sladkovodních ryb, jako u běžných potravin. Existuje však jeden produkt, ve kterém hodně jódu je ořech. Ve 100 g produktu obsahuje 30 mikrogramů tohoto stopového prvku. Je zřejmé, že pro jídlo se používají pouze jádra, ale shell a septa nejsou vyhozeny, ale používají se k přípravě všech druhů tinktur. K produktům obsahujícím hodně jódu patří exotické ovoce zvané feijoa . Tyto tyčinkovité bobule obsahují 30 mg jódu. Tento mikroživin je také obsažen v obyčejné pitné vodě, ale existují oblasti, ve kterých je voda v jódu chudá. Obyvatelé, kteří v nich žijí, mohou navíc užívat jodomarin a to platí zejména pro děti, těhotné a kojící ženy.
Obecně by měla být výživa racionální a vyvážená, což sníží riziko nedostatku tohoto nezbytného mikroelementu pro organismus.