Jód je univerzální a nenahraditelný stopový prvek, paradox jeho postavení spočívá ve skutečnosti, že navzdory skutečnosti, že jód je všude - ve vodě, zemi, vzduchu, problém nedostatku jódu je ostrým podílem naší zdravotní péče. Budeme se snažit osvětlit všechny pozitivní aspekty tohoto "kovu ve skleněné lahvičce" a také seznam všech výrobků s vysokým obsahem jódu.
Výhody
První a co je nejdůležitější, co dokonce i ten nejmenší z nás ví, je, že řezy a škrábance musí být ošetřeny jódem. Důvodem je nejen dezinfekce, ke které dochází kvůli kombinaci jódu a alkoholu, ale i schopnosti jódu aktivovat syntézu fagocytů. Fagocyty jsou takové krevní buňky, které jsou odpovědné za imunitu, využití cizích těl a vadných buněk. Mimochodem, když se člověk nakazí virem imunodeficience, první věc, která se stane, je selhání programu pro výrobu fagocytů. Po tom, lidské zdraví visí v rovnováze, protože tam není nikdo bojovat s nejmenší chlad. Ale nespoléhejte výlučně na alkoholový roztok jódu, měli byste zachovat imunitu a spotřebu produktů obsahujících jód.
Také většina z nás slyšela o spojení jódu s jistou "štítnou žlázou". Štítná žláza je zodpovědná za syntézu téměř všech hormonů, hormony jsou naopak odpovědné za jakýkoli průběh v našem těle. Existují dva hormony - tyroxin a trijodthyronin, jejichž tvorba závisí 100% na konzumaci jodu obsahující jídlo nebo biologických doplňků jódu. Pokud se tyto hormony nevyrábějí, porušují se funkce růstu a vývoje, stejně jako metabolismus, což je v dětství obzvlášť nebezpečné.
Pokud je nedostatek jódu v naší každodenní stravě, cítíme se stejně jako u jakéhokoli jiného nedostatku mikroelementu: podrážděnost, únava , špatná paměť, křehkost a suchost nehtů, vlasů, kůže. Tělo nás upozorňuje na deficit. Mimochodem, jód se nehromadí a není produkován tělem, a každý den je zapotřebí nové "jodoporace".
Dávkování
Předtím, než přistoupíte k seznamu, ve kterém jsou obsaženy produkty jódu, promluvme si o samotné části:
- kojenci - 50 mcg;
- od 2 do 6 let - 90 mcg;
- školní děti - 120 mkg;
- dospělí - 150 mcg;
- během těhotenství a kojení - 200 mcg.
Produkty |
Záznam o obsahu jódu v potravinářských výrobcích tedy není bezvýznamný, zvažuje se vše, co souvisí s mořem, včetně mořské vody a mořského vzduchu. Pokud se jedná o dietu, pak na svůj stůl každý den by měl být některou z následujících produktů:
- mořská kala a mořské řasy;
- všechny mořské ryby;
- játra tresky - 100 g obsahuje šest denních minim, tj. více než 700 μg jodu (dávejte pozor!);
- mořská sůl;
- krevety, slávky, ústřice, humry, chobotnice - a vše, co se nazývá "frutti di mare".
Samotná mořská sůl se nedokáže vypořádat s nedostatkem jódu, kromě toho se jód postupně odpaří z otevřeného obalu a po chvíli zmizí. Nicméně, použít ji místo horninové soli je velký plus.
Denní spotřeba pouhých 180 gramů tresky vám poskytne správné množství jódu.
Ale pokud nejste nakloněni k velké lásce k mořským živočichům, věnujte pozornost obsahu jodu v jiných potravinách. Včetně:
- vejce;
- hovězí maso;
- mléko;
- máslo;
- Obiloviny;
- zelenina - rajčata, špenát, zelená cibule, salát, ředkvička, chřest, řepa;
- ovoce - banány, rajčata, pomeranče, meloun, jahoda, citron, ananas.
Po prozkoumání celého seznamu byste si již měli uvědomit, že konzumace výrobků obsahujících jód denně je nejen snadná a reálná, ale také velmi chutná s jakýmikoli gastronomickými preferencemi.