Tryptofan je základní aminokyselina, která pomáhá zlepšit spánek. Je součástí mnoha produktů a měří se především v miligramech: množství mg na 200 kalorií.
Tryptofan se nachází v potravinách, včetně drůbežího masa, mléčných výrobků, mořských plodů, zeleniny a obilovin. Nejčastěji se však nachází v horní části stehenního hovězího masa. Nejmenší množství tryptofanu se nalézá u kotletů pro hamburger smažený v pánvi.
Aminokyselinový tryptofan - asistent našeho těla
Použití dietních produktů bohatých na tryptofan může nejen zlepšit spánek, ale také minimalizovat depresi, změnu nálady spojenou s PMS, migrénou a obecně zlepšit celkové zdraví. Tryptofan je zase převeden na serotonin a je prostě nutné zlepšit práci mozku. Doporučená denní norma spotřeby tryptofanu se pohybuje od 500 do 2 tis. Mg při doporučené frekvenci příjmu - 3krát denně.
Pokud tělo cítí nedostatek této látky, může to vést k fyzickému a psychickému onemocnění. Tryptofan nám pomáhá udržovat se v dobré kondici, protože přispívá k:
- normalizace chuti k jídlu;
- snížení hladovění;
- léčba neuróz a duševních chorob;
- produkci růstového hormonu.
Tryptofan v jídle
Tryptofan je nepostradatelnou součástí bílkovin, a proto se nachází v bílkovinných potravinách, stejně jako v živočišných a rostlinných produktech.
Tryptofan v masných výrobcích:
- u krůt a králíka pro 330 mg;
- ve 2. kategorii kuře - 330;
- v první kategorii kuře - 290;
- v tele - 250;
- v hovězí játrech - 240;
- v hovězí maso - 220;
- v jehněčích - 210;
- ve slepičích vejcích - 200;
- ve vepřové - 190.
Proto je nutné uvažovat, že v připojovacích tkáních nejsou aminokyseliny a doplnit zásoby připravit řezání z tenké nebo tlusté hrany.
Tryptofan v rybách a mořských plodech:
- v červeném a černém kaviáru - 960;
- v kalamarech - 320;
- v koně makrely - 300;
- v atlantic skot - 250;
- v lososu - 220;
- v tresku a polokoklu - 210;
- v kapr, halibutě a bobule - 180;
- v břehu moře - 170;
- v makrelu - 160.
V mléčných výrobcích:
- v holandském sýru - 790;
- v tuku - 210;
- v nízkotučných tvarůžkách - 210;
- v kefír a mléko - 40.
Tryptofan v ořechách a semenách:
- v arašídě -750;
- v mandlích - 630;
- v kešu - 600;
- v cedrových oříšcích - 420;
- v slunečnicových semenech a pistáciích - 300.
U obilovin a luštěnin:
- v sóji - 600;
- v fazolích a hrachu - 260;
- v krémách pohanky - 180;
- v pšenici - 170;
- v ovesné váze - 160;
- v ječmeni okurky - 120;
- v perlovém ječmeni - 120.
Ostatní produkty obsahující tryptofan:
- v čokoládě - 200;
- v sušených meruňkách - 150;
- v houbách - 130;
- v těstovinách - 130;
- v pšeničném chlebu - 100.
A aby byla zajištěna dobrá absorpce tryptofanu, pomohou rychle sacharidy, vitamíny B, hořčík a železo. Proto je důležité jíst vyvážené. Mnoho lidí se domnívá, že stačí jíst potraviny bohaté na tryptofan, ale to nestačí. Je důležité je správně kombinovat. Chcete-li tělu dodat esenciální kyselinu, bude dokonale vyhovovat sendvič bílého chleba a sýra, stejně jako maso a těstoviny. A ten tryptofan je lépe asimilován, je nutné jíst játra, protože obsahuje mnoho aminokyselin, železa a vitamínů skupiny B.
Aby se tyto produkty mohly zajímat, není nutné, protože jejich přebytek může způsobit poškození organismu. Všechno by mělo být normální.