Výhody a poškození konzervy mořského zelí byly v poslední době zvláště mluvené kvůli rostoucí dostupnosti tohoto produktu. Mořské kapusta je nyní možné zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami a lékárnou. Pouze v lékárenských řetězcích se prodává v suché podobě a v obchodech častěji - v konzervách.
Mořská kala nemá ve skutečnosti nic společného se zeleninou, protože je vyrobena z cukru laminaria z mořských řas. A dostala své jméno pro podobnost s nakrájenou zelí.
Výhody konzervovaného mořského kala
Chcete-li zjistit, zda je konzervovaná mořská kala užitečná, musíte se seznámit s její složením.
Největší hodnotou složení je jód. Jeho obsah dosahuje 3% hmotnosti mořského kala, takže tento produkt je důležitým nástrojem pro prevenci a léčbu onemocnění štítné žlázy.
Kromě jódu v konzervovaném mořském zelí existují další důležité minerální látky: sodík, hořčík, draslík, mangan, železo a fosfor.
V řasě existuje široká škála vitaminů: A, B1, B2, B12, C, E a D, které pomáhají udržovat pracovní kapacitu těla, zvyšují energii a odolávají infekcím.
Kyseliny řasy obsahují pantotenové, listové a glutamové aminokyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování kardiovaskulárního systému a metabolických procesů.
Škody na konzervované mořské kale
Konzervovaná mořská kala je užitečným produktem, ale má některé kontraindikace:
- nesmí být používán s intolerancí nebo přecitlivělostí na jód;
- nelze během těhotenství konzumovat, jelikož se jód může akumulovat a vést k abnormalitám vývoje plodu:
- s opatrností při použití tuberkulózy, onemocnění ledvin, hypertyreózy, tendence k alergickým reakcím, kožních onemocnění.