Kissel z angreštů

Kissel nelze přičíst žádné konkrétní kategorii pokrmů, jedná se jak o nápoj, tak o dezert, který se příjemně líbí v horkém dni. Plus želé není jen v jednoduchosti vaření, ale také v přístupnosti, protože může být uvařeno z téměř jakéhokoli ovoce a bobulí.

Dnes jsme se rozhodli věnovat pozornost želé z angrešt, která je ideální pro děti i dospělé. Tento nápoj je doslova nasáklý přínosem čerstvých bobulí: celá řada vitamínů a minerálů, spojená s nízkou alergenitou a příjemnou chutí, činí z těchto bobulí všelék.

Jak připravit polibek z angreštu, přečtěte si.

Recept na výrobu želé z angreštu

Složení:

• angrešt - 1 položka;
• škrob - 1/2 čt. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Bobule z angreštu jsou tříděny, umyty a vyčištěny od chvostů. Celé plody vložíme do hrnce a naplníme vodou tak, aby se skořilo na angrešt. Stanovili jsme základ pro budoucnost želé v ohni a vaříme, mícháme občas, dokud se bobule nezmění. Nezapomeňte přidat do vývaru asi 2 polévkové lžíce cukru, ale můžete zvýšit jeho množství podle chuti nebo dokonce nahradit cukr medem, abyste získali větší užitek.

Zatímco jsou bobule zavařené, zředíme škrob v 80 ml studené vody, aby nezůstaly žádné hrudky. Výsledný roztok se postupně vylije do bobulího bujónu, nepřetržitě se míchá a sníží se oheň. Vaříme želé, dokud nehustíme, a pak nalíme na šálky a podáváme.

Recept na želé z angreštu

Složení:

• džem z angreštu - 1 položka;
• škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - na chuť;
• voda - 1 litr.

Příprava

Zmrzlina z angreštiny nalijte horkou vodu a vložte sporák. Vařte nápoj po dobu několika minut se silným vařením, pak přetřete vývar přes síto, zatímco se třtiny bobule. Vyzkoušíme základ pro želé a přidejte cukr citronovou šťávou podle chuti. Vraťte odvar na kamna.

Rozředíme škrob ve sklenici studené vody a výsledný roztok naléváme do nádoby s tenkým pramínkem a plynulým mícháním. Držíme nápoj na minimální teplo dalších pár minut, po kterém nás nalijeme na brýle a servírujeme.

Připravené želé lze přidávat na chuť s vanilkovým cukrem nebo čerstvou mátou. Nápoj lze dále zesilovat do stavu želé, přidáním další lžíce škrobu a opouštěním forem želé v chladničce až do úplného ochlazení.