Nezkoušeli jste ještě dýňový kompot? Pak prostě opravte toto vynechání a připravte si nápoj podle navrhovaných receptů. Ze zeleniny, doplněné oranžovým nápojem, se ukázalo, že jde jednoduše o božský nápoj, který dá šance řadě populárnějších polotovarů tohoto druhu.
Lahodný kompot z dýně s oranžovou - recept na zimu
Složení:
- dýně (čistá dužina) - 420 g;
- středně velké pomeranče - 3 ks;
- filtrovaná voda - 2,2 litru;
- granulovaný cukr - 280 g.
Příprava
Zpočátku se připravujeme na dýně. Ideální volbou pro kompot je zelenina z druhů muškátového oříšku. Barva i chuť nápoje budou v tomto případě nasyceny. Máte-li před sebou celou dýně, musíte ji umyt, rozdělit na dvě části a vyčistit semena spolu s doprovodnými vlákny. Také řezeme vnější tvrdou kůži a zbývající maso nakrájíme na středně velké kostky.
Voda se smíchá s cukrem, nechá se vařit za míchání, vložíme sirup ze zeleninových kostek a vaříme asi patnáct minut, čímž snížíme teplotu na minimum.
Nyní opláchněte pomeranče v teplé vodě a z jedné z nich odstraňte kůru, stlačte šťávu a rozemlejte 75 gramů granulovaného cukru. Zbývající dva pomeranče jsou odloupány, oloupány na plátky, vyčištěny z bílých filmů a nakrájeny na kusy.
K vařené dýně rozetřete citrusové plátky, pokračujte v vaření dalších pěti minut, poté přidáme šťávu s kůrou a cukrem a vaříme pár minut. V této fázi můžete přidat další cukr, pokud se kompot nevypadá dostatečně sladká.
Vařící nápoj spolu s plátky dýně a pomerančů se nalije na dříve připravené skleněné nádoby, pečlivě je utěsníme, otočíme víčky a opatrně je zabalíme pro přirozenou samo-sterilizaci.
Jak připravit kompot z dýně a pomeranče na zimu - recept se skořicí a hřebíčkem
Složení:
- dýně (čistá dužina) - 420 g;
- středně velké pomeranče - 2-3 ks;
- filtrovaná voda - 2,2 litru;
- granulovaný cukr - 495 g;
- skořice (tyčinka) - 2 ks;
- květy (pupeny) - 7-8 kusů.
Příprava
K přípravě kompotů v tomto případě je také lepší vzít muškátový dýň a správně připravit čistou dužinu, která zachrání ovoce ze semen s doprovodnými vlákny a tvrdou vnější kůrou. Nyní nakrájíme zeleninu se středními kostkami.
Připravujeme také cukrový sirup. Za tímto účelem nalijte granulovaný cukr do vyčištěné vody a vařte po 8 minutách vaření. Nyní házejte pupeny karafiátů, skořice a položte připravené plátky dýně. Obsah pánve se nadále ohřívá na sporáku a vaří po vaření, dokud nebude dýně připravena. Rostlinné kostky by měly být měkké, ale zachovat tvar.
V procesu vaření kompot odstranit pomeranče z kůry, stlačit šťávu a přidat do pánve k dýně.
Na pohotovost připravíme vařenou dýňu se sterilními džbánky. Naplňte vařeným sirupem, utěsněte těsnění a nechte pomalu vychladnout a sterilizujte, poté, co otočíte nádoby a důkladně zabalíte do "srsti".
Každá z výše uvedených receptů může být doplněna o další ovoce nebo bobule a přidávat další koření podle vlastního vkusu nebo je nahradit navrženými.
Velmi chutný kompot tekvic a pomerančů se získává, pokud je část součástí nahrazena broskve nebo jablky. A v průběhu zimy spolu s nápojem půjde jako plátky dýně, a související součásti, které můžete jíst právě tak nebo přidat k dezertům nebo pečenému zboží.