Meruňka je velmi chutné a velmi užitečné ovoce, obsahuje různé užitečné látky: karotenoidy, vitamíny, mikroelementy, draselné a železné sloučeniny, přírodní fruktózu. Použití meruněk zlepšuje hematopoézu a funkci jater, stejně jako trávicí, kardiovaskulární a vylučovací systémy lidského těla.
V sezóně je možné připravit chutnou meruňkovou šťávu doma - to jistě bude příjemné jak pro děti, tak pro dospělé.
Recepty na meruňkovou šťávu
Příprava
Opláchnuté zralé meruňky se rozebírají na poloviny, zbavíme zbytků pedikelů a šupin. S pomocí mixéru nebo kombinace ho přivedeme do homogenního stavu. A všechno, můžete pít. Použití takové meruňkové šťávy je nesporné, jelikož maso meruňky obsahuje mimo jiné užitečné rostlinné vlákna. Neškrábejte šťávu s cukrem, meruňka je sama o sobě sladká.
Kosti meruňky mohou být rozbité, odstranit nukleoli a kalcinovat v suché pánvi. S meruňkovou šťávou - velmi harmonické. Děti, které sledují tento proces a jsou zapojeny do něj, budou potěšeny.
Abyste získali meruňkovou šťávu bez buničiny (například ji potřebujete pro koktejly), přidejte síto na misku a do ní nalijte šťávu (je lepší trochu vychladnout nebo síto by mělo být kovové). Jemně pomoct šťávu vypustit špachtlí. Chcete-li vyšší stupeň čistoty - napněte šťávu přes filtr čisté gázy, skládaný v několika vrstvách.
Pro přípravu šťávy z jablečné-meruňkové šťávy se pomalu míchá jablečný džus s meruňkou v požadovaném poměru. Šťávy mohou být stejně jako s buničinou a bez ní už jsou napjaté. Jakmile obdržíte čerstvý jablečný džus, okamžitě přidáme citrónovou šťávu, aby se neztmavila.
Marhule džus s buničinou nebo bez buničiny, stejně jako jablečný meruňkový džus může být pro zimu válcován, nicméně z toho bude mít užitek, protože některé užitečné látky jsou zničeny tepelným ošetřením.
Meruňková šťáva na zimu
Složení:
- čerstvá meruňková nebo jablečná-meruňková šťáva s buničinou - 3 litry;
- šťáva z 1-2 citronů;
- cukr (volitelně) - asi 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Čerstvě získaná šťáva (s buničinou nebo bez buničiny) s citrónovou šťávou se přivádí do varu v čisté smaltované hrnce (může být přidán cukr). Snižujeme teplo a vaříme za stálého míchání po dobu 3-5 minut. Vyplňte sterilizované nádoby a nasypejte sterilizované víčky. Otočme nádoby a zakryjeme starou dekou, dokud se úplně nezchladí.
V zimě budou takové přípravy samozřejmě všechny šťastné a pomohou vyhnout se beriberi. Skladujeme plechovky v sušárně při teplotě (ve skleněné verandě nebo balkoně, v komoře).