V dnešních receptech vám povíme, jak připravit klasickou charlottu. Toto jídlo se stává obzvláště relevantní při nástupu nudných podzimních pracovních dnů s chladnými a deštivými večery a také v zimě. Kousek voňavé chutné šarlatky s šálkem čaje zvedne náladu a naplní domácí atmosféru teplo a pohodlí.
Připravte tento jednoduchý a současně neuvěřitelně lahodný dezert, který můžete oba v troubě používat a používat multivark.
Klasický recept na charlotty s jablky v troubě
Složení:
- jablka - 750 g;
- mouka - 200 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- granulovaný cukr - 200 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- citronová šťáva - 25 ml;
- prášek do pečiva - 15 g;
- máslo - 20 g;
- práškový cukr.
Příprava
Moje jablko, zbavíme se stopky, kůže a jádra se semeny. Pak je nakrájíme na malé plátky a trochu posypeme citrónovou šťávou.
Vejce jsou hnány do hluboké nádoby, nasycené cukrem, smíchány a zbité směšovačem, dokud nebudou načechrané, vzdušné a zcela rozpustné sladké krystaly. Na konci šlehání přidejte vanilkový cukr. Nyní posypeme prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva a mícháme až do homogenní konzistence a úplného rozpouštění moučkových hrud.
Formulář pro pečení, mastně mažete maslem a nalijte do něj vařené těsto. Nyní rozložte plátky jablek na plochu koláče, polovina z nich se důkladně zahřeje a zbytek je rozložen z horní části s ventilátorem nebo libovolně, jak někdo má rád.
Charlottu určujeme v troubě vyhřívané na 180 stupňů a necháme ji stát 40 minut. Zkontrolujeme připravenost pomocí dřevěné brusky a v případě potřeby prodloužíme dobu strávenou v troubě o dalších deset minut.
Po ochotě dáme šarlatu trochu vychladnout, vytřepáme práškový cukr a podáváme jej ke stolu.
Klasická karotka na kefír v multivarkách
Složení:
- čerstvé jablka - 750 g;
- mouka - 320 g;
- kuřecí vejce - 3-4 kusy;
- granulovaný cukr - 220 g;
- škorice - 5 g;
- soda - 15 g;
- máslo - 20 g;
- práškový cukr.
Příprava
Obvyklá klasická šarlatka připravená přidáním kefíru se ukáže jako jemnější, měkčí a vlhčí. Kromě toho se výrazně zvyšuje objem dokončeného koláče, což je důležitější pro velké rodiny.
V hlubokém kontejneru porazíte předem ochlazená vejce s cukrem a mixérem. Pak je naléváme kefírem, uvaříme sódu a jemně promícháme. Nyní nalijte malou část prosívané pšeničné mouky a přeneste těsto do homogenního stavu bez mouky. Musíte to udělat opatrně lžící nebo koriolou, zvláště když se nezbavíte aktivních pohybů, aby nedošlo k narušení nádhery struktury těsta získaného bičem vajec.
Kapacita multivarky je velice rozmačkaná máslem. Moje jablka, osušte a oloupejte. Pak je nakrájejte na polovinu, extrahujte
Zavřete víko a na displeji vyberte režim "Pečení". Pro pečení karolat v průměru to bude stačit po dobu padesáti minut. Až do této doby se kryt přístroje neotevře. Zaměřte se na možnost vašeho multivarkáře. Může být nutné prodloužit dobu vaření.
Na pohotovosti nechte šarlatu vychladnout, vyjměte ji, použijte přístroj na vaření na páru a roztrhněte ho s práškovým cukrem.