Nestačí k vaření správného a chutného vareniki s třešněmi , kde je důležitější správně vařit. Doba trvání a technologie vaření by měla být zvolena na základě toho, jaké těsto se rozhodnete použít v receptu: bujné polotovary na bázi droždí nebo sódy by měly být vařené, zatímco ostatní vareniki jsou dokonale připravené a v běžné vroucí vodě.
Kolik je nutné vařit s třešněmi a jak to udělat správně, řekneme v následujících receptech.
Kolik vařených zmrazených vareniki s třešněmi?
Bez ohledu na to, zda jste předem lakali vareniki a uložili je pro budoucí použití v mrazáku, nebo pokud používáte zakoupený polotovar, režim vaření zůstane nezměněn.
Jakékoli zmrazené knedlíky před vařením se nerozmrazují. Nad krbem vložte panvu se středním množstvím vody (ne méně než litr na porci), mírně jej přidávejte sůl a hněte vareniki teprve po varu kapaliny.
S aktivním vařením se vareniki vaří až do vzestupu, a pak ponechá další 4 - 5 minut již s méně vařením.
Připravené knedlíky se přenesou do cedníku, nechávají se vypouštět nadbytečné množství vody a poté se okamžitě podávají.
Kolik minut na vaření čerstvých knedlíků s třešněmi?
Navzdory skutečnosti, že je vhodné používat polotovary, nejsou konkurenti čerstvých vareniků s třešněmi. Ty se velmi rychle uvaří, těsto se v nich vaří s mnohem menší pravděpodobností, udržuje tvar dokonale a zachovává svou pružnost.
Před zahájením vaření v ohni umístěte velký hrnec a naplňte ho nejméně dvěma litry vody (pokud hodláte vařit dvě porce). Po varu kapaliny je slaná a rozmístěte čerstvé knedlíky v dávkách za stálého míchání, aby nedošlo ke vzájemnému slepování. Počkejte na vaření a navařování polotovarů. Kolik vaření vareniki s třešněmi po varu závisí na velikosti, hustotě a složení těsta. Tenký test je dostatečný a pár minut se dostanete do připravenosti, zatímco husté těsto by mělo být vařené po dobu nejméně 5 minut. Vareniki ruční lisování je věnováno pár minut navíc, takže hrany těsta se také podařilo dobře vařit.
Existuje také alternativní metoda vaření, vhodná pro malé vareniky z tenkého těsta. Po knedlících plávajících na povrch je nádoba pokrytá víkem, odstraněna z ohně a ponechána pár minut. Připravená vareniki se obvykle hodí a pak se míchají s máslem a okamžitě se servírují, horko, aby těsto nemělo čas se držet.
Jak moc vařit vareniki s třešněmi pro pár?
Když vaříme houskové knedlíky ve vodě, vzduchové těsto se jednoduše nezvedne, protože polotovary se sodou a kvasnicemi v kompozici jsou vařené výhradně pro pár.
Pro tento účel můžete použít jak plný parník , tak i multivark nebo jednoduše olejovaný cedník umístěný nad hrnci vařící vody.
Kterým způsobem byste si nevybrali, nejprve se ujistěte, že si položíte knedlíky blízko sebe. Během vaření se těsto znatelně zvýší, a proto se pečlivě umístí houskové knedlíky, které se mohou snadno spojit v jediném kómatu. Nad parní vareniki vaří mnohem rychleji, bude stačit 5-7 minut. Hotové knedlíčky se vloží do hluboké mísy, nalije se roztaveným máslem, míchají se a pokrývají a čekají na druhou část, aby přišla až do připravenosti.
Servírovat hotové knedlíky mohou být jako u běžného másla a cukru a s různými přísadami: počínaje smetanou a zakysanou smetanou a končící pouhým bobulovým sirupem.