Jak vařit lahodnou rajčatovou polévku tak, aby se jí každý líbil? Existuje mnoho různých receptů, ale každá žena v domácnosti má své vlastní rozinky. Vezměme si s sebou recepty rajčatové polévky s mořskými plody, které jsou nejen velmi chutné, ale také poměrně užitečné a nízkokalorické.
Rajčatová polévka s mořskými plody
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 5 ks;
- filet z ryb (vše podle chuti) - 300 g;
- krevetky - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření, černý pepř, cukr, sůl - na chuť;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Vezmeme česnek, čistíme, brousíme, nakrájíme cibule s polovičními prsteny a smažíme spolu v olivovém oleji. Rajčata pečlivě odlupujte, nakrájejte a vložte do pekáče s pražením. Vylijeme rajčatový džus a přivedeme k varu. Pak jsme dali krevety a rybí filé, nakrájené na malé kousky. Solim, pepř na chuť, posypeme cukrem a kořením. Přidejte trochu vody, promíchejte, přivedete k varu a nalijte talíře. Polévka z mořských plodů s rajčaty podávaná teplým, zdobená čerstvou petrželkou.
Italská rajčatová polévka s mořskými plody
Složení:
- rajčata - 200 g;
- voda - 500 ml;
- krém 15% - 200 ml;
- víno bílá polosladka - 200 ml;
- mořské plody - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- pór - 1 kus;
- krevety a kopr - pro ozdobu;
- bílý mletý pepř, sůl, italské bylinky - ochutnat.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky, bílé části pórek stříženy prsteny. Vložíme vše do hluboké pánve a smažíme asi 10 minut bez oleje a vody až do zlatohnědého. Poté naplňte vodou a dušte 15 minut na středním ohni až do vaření. Sezní polévka se slaninou, pepřem, bylinkami na chuť a mletí masa v mixéru do stavu brambor. Vložíme je do hrnce, přidáme krém a víno. Přiveďte k varu a přidejte předpečené mořské plody. Vše důkladně promícháme a na talíři vylíváme italskou rajčatovou polévku s plody moře.
Pikantní rajčatová polévka s mořskými plody
Složení:
- malé ryby - 500 g;
- krevetky - 300 g;
- filé z mořského vlka - 400 g;
- slávky - 300 g;
- rajčata - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2-3 stroužky;
- bílé suché víno - 200 ml;
- chilli prášek - 0,5 lžíce.
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 600 ml;
- bobkový list - pár listů;
- Šafrán, tymián, sůl - na chuť;
- bageta - 1 ks.
Pro omáčku:
- majonéza - 150 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Mletá paprika - 1 lžička.
Příprava
Rajčata jsou moje a pečlivě odlupují od kůry, maso nakrájíme na malé kostičky. Cibule a česnek jsou vyčištěny a rozdrceny. Zahřejte olivový olej v hrnci a smažte cibuli a česnek po dobu 5 minut. Pak přidejte rajčata, nalijte bílé víno a vařte, až se víno úplně odpaří. Uvádíme tymián, bobkový list, šafrán, sůl a chilli prášek. Nalijeme do vody, dobře promícháme a vřejeme.
Malé ryby odstraňujeme, odstraňujeme kosti, opláchneme a vložíme do pánve se zeleninou.
Mezitím připravíme omáčku: nakrájeme česnek ve směsi s červeným pepřem, přidáme majonézu a rajčatovou pastu. Bageta je nakrájena na malé plátky, smažena v houští a omácena omáčkou.
Pikantní rajčatová polévka s mořskými plody je připravena! Podáváme horké česnekové toasty.