Košíčky s mletým masem - úžasně lahodná a úžasně uspokojující svačinu, která se bez váhání můžete podřídit bufetovému stolu a diverzifikovat menu, spokojeni hosté s novým originálním receptorem.
Jak vyrobit košíky s mletým masem?
Složení:
Pro test:
- Pšeničná mouka - 330 g;
- vejce - 1 kus;
- suché kvasnice - 15 g;
- studená voda - 100 ml;
- margarín - 40 g;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- kuřecí prsa - 800 g;
- máslo - 80 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- muškátový oříšek - špetka;
- koření.
Příprava
Nejdříve hněteme těsto: protřejeme mouku, vylijeme trochu teplé vody, nalijeme droždí, rozbijeme vejce, dáme sůl, cukr a margarín. Důkladně promíchejte přísady, vložte do tepla a nechte asi 3 hodiny, aby se zvýšila.
A tentokrát, když vyrábíme nádivku. K tomuto účelu se kuřecí prsíčka umyjí, oloupou, oddělíme maso a vaříme ve slané vodě až do připravenosti. Poté se ochladíme a zkroučíme mlecím strojem. Rozdrcené mleté maso přidejte, přidejte vejce, nalijte olej, nakrájejte nakrájený muškátový oříšek, přidejte sůl a důkladně promíchejte. Z připraveného testu tvoříme koše se speciálními kovovými formami. V koších rozložte kousek, nahoře posypeme strouhanou vlhkostí a posíláte misku do horké trouby.
Košíčky z mletého masa s houbami
Složení:
- čerstvé maso - 500 g;
- chléb - 100 g;
- žárovka - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- koření;
- rostlinný olej.
Pro plnění:
- houby - 300 g;
- rajčata - 100 g;
- koření;
- sýr - 200 g.
Příprava
V mletém mase přidejte oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkvu a předem namočenou ve vodě bílé chleby. Maso ochucujeme kořením, rozbijeme vejce a dobře promícháme. Pak se vytvoříme z získané hmotnosti koše, pomocí kovových forem a naplníme je plnkou. Pro jeho přípravu se houby zpracovávají, jemně nasekají, přidávají rozdrcené rajče a smíchají se. Nahoře posypeme talíř s nastroušeným sýrem a pečeme 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Košíčky brambor s mletým masem
Složení:
- brambory - 5 ks;
- mléko;
- vejce - 1 kus;
- Máslo - 10 g.
Pro plnění:
- čerstvé žampiony - 100 g;
- žárovka - 2 kusy;
- koření;
- kuřecí maso - 400 g;
- sýr pevných druhů.
Příprava
Za prvé, brambory jsou vyčištěny, nakrájeny, naplněny vodou a vařené až do vaření. Poté jemně vypusťte všechny kapaliny a bramborové kaše v pyré, přidáme smetanové máslo, vejce a horké mléko. Kuřecí mleté maso se rozmrazí a vloží do něj trochu jemně nakrájenou cibuli. Solim, pepř a dobře promíchejte. Šampiňóny jsou zpracovány, drcené desky a smažené ve smažce spolu s cibulí. Sýr je třepán na malém roštu a pokračuje v sestavování košů.
Nyní s mokrými rukama vezmeme malou část brambor ,
Posíláme panvu do trouby a nejprve pečeme při nízkých teplotách, abychom vyrobili mleté maso, a pak zvýšíme plamen a postavíme se, až bude hotová. Vyndáme koše z trouby, položíme je na talíře, posypeme zeleninou a podáváme.