Physalis zůstává pro většinu poněkud tajemnou rostlinou s lucernami, které se často nacházejí v supermarketech, v odděleních s tropickým ovocem. Pokud se o této rostlině dozvíte, ukáže se, že physalis se může bezpečně usadit v našich zahradách. Další podrobnosti o receptech pro přípravu physalis budou popsány níže.
Marinovaná zeleninová tělka - recept na zimní vaření
Začneme s rostlinnými rostlinami, což je mnohem snazší zakořenit v našich zahradách, protože je přizpůsobeno nízkým teplotám. Toto ovoce má neutrálnější chuť než jeho "ovocná" chůva, a proto je vhodná pro marinování, moření a použití v slaných svačinách a salátech.
Pokud se rozhodnete sklízet ovoce na zimu, pak konzervování je ideální, protože po marinádě se ovoce začíná podobat známým namočeným rajčatům.
Složení:
- physalis - 1,1 kg;
- ocot - 75 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- sůl - 25 g;
- voda 1,1 litru;
- hrášek černého pepře - 6 ks;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Fazole plody jsou pokryty poměrně hustou kůží, proto je třeba před válcováním v plechovkách blednout asi minutu a pak z jednoho konce provést zkřížený řez. V této podobě mohou být ovoce umístěny na čistých plechovkách a uvařeny pro vaření marinády. Pro druhou byste měli připravit směs octa, vody a soli, přidat listy vavřínu, hrachový pepř a počkat na směs vařit. Jakmile se to stane, marináda se vyjme z ohně a physalis se vylije do sklenic, po níž se nádoby okamžitě stáhnou.
Salát z physalis - recept
Složení:
- okurka - 1 kus;
- physalis - 15 kusů;
- vařená červená čočka - ½ st.;
- sušené meruňky - 4 ks;
- med - 15 ml;
- citronová šťáva - 25 ml;
- rostlinný olej - 20 ml.
Příprava
Okurka dobře opláchněte a nakrájíme na tenké kruhy. Fisalis se rozdělí na čtvrtky a vloží do salátové misky s okurkou. Přidejte vařenou čočku a kousky sušených meruněk a poté naplňte misku jednoduchou omáčkou z medu, másla a citrusové šťávy.
Jam z divoké jahody - recept na zimní vaření
Jahodové odrůdy jsou považovány za dezerty, mají výraznější sladkost a používají se při přípravě dezertů a koktejlů. Z plodů této odrůdy můžete připravit standardní sladké zimní předkrmy: džemy, džemy a marmelády.
Složení:
- Physalis - 540 g;
- voda 195 ml;
- cukr - 430 g.
Příprava
Umyté plody physalis jsou rozděleny na polovinu a vloženy do smaltovaných nádob. Bobule se nalije vodou a nechá se vařit kapalina. Pak se k fyziologickému roztoku přidá cukr a po rozpuštění krystalů se jamka vaří dalších 5 minut. Sladký polotovar je distribuován ve sterilních sklenicích a okamžitě válcován.
Marmeláda z dezertu fizalis - recept na vaření na zimu
Další možností pro zvyky na zimu je marmeláda z physalis, jejíž konzistence je plně zajištěna pektinem. Taková marmeláda není jen dezertní miska, ale perfektně se hodí na sýrovou talíř.
Složení:
- physalis - 1,1 kg;
- cukr - 210 g;
- med - 95 ml;
- pomerančový džus - 45 ml;
- citronová šťáva - 30 ml;
- špetka skořice;
- pektin - 1/4 lžičky.
Příprava
Fisalis bobule jsou rozděleny na polovinu a umístěny v enamelware spolu s cukrem, citrusovou šťávou, skořicí a medem. Po vaření směsi vaříme asi půl hodiny a pak přidáme pektin k ošetření, aby se ještě více zahalil. Horké zaseknutí se okamžitě rolí ve sterilním obalu.