Kuřecí kotletky s houbami jsou velmi šťavnaté a chutné pokrmy, které nejen zdobí vaši každodenní večeři, ale také jakýkoli slavnostní stůl. Vypadají lahodně voňavé a jemné. Podívejme se na několik receptů na vaření kuřecích kotletků s houbami.
Kuřecí kotletky s houbami a sýrem v troubě
Složení:
- tvrdý sýr - 100 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- červená žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Čerstvé houby - 250 g;
- koření;
- mleté kuře - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
Olivové a smetanové máslo se skládají, zahřejí se v pánvi a projdou až do jemně rozdrcené cibule a česneku. Pak přidejte nakrájené houby, hodit koření, koření a vařit, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Připravený k pečení zeleniny pečeme v šálku a necháme vychladnout. Tentokrát jsme v misce rozložili kuřecí maso, přidáme na strouhaný sýr, vejce, cibulovou výplň, koření a byliny na ochutnávku. Veškerý dobrý mix a vyčistěte 2-3 hodiny v chladničce. Trouba se zahřeje na 170 stupňů, vytvoříme malé kuličky mletého masa a dáme je na omítnutý plech. Pečeme kuřecí kotletky s houbami v troubě 20 minut nejprve na jedné straně a pak na druhé.
Nakrájené kuřecí řízek s houbami
Složení:
- kuřecí filet - 600 g;
- žampiony - 300 g;
- žárovka - 2 kusy;
- krém - 150 ml;
- bílý chléb - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- muškátový oříšek - špetka;
- koření;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Kuřecí kotletky, mírně podsalivaem a pepř. Žárovky jsou vyčištěny, rozdrceny polovičními kroužky a smaženy, dokud nejsou na oleji měkké. Tentokrát pečlivě umyjeme žampióny, sušíme je, zpracujeme a nakrájíme na malé plátky a přidáme je do pánve na cibuli. V misce mixéru ležel bílý chléb bez kůry, nalijte nízkotučný krém, rozlomte vejce, přidejte podle potřeby vývrty bazalky, muškátového oříšku a vyměňte vše, až bude hladké. Nyní skládejte do velké mísy nakrájenou kuřecí filetu, vaječnou smetanovou směs, smažené žampiony s cibulí a dobře promíchejte. Vytváříme malé kuličky mletého masa a smažeme nakrájené kuřecí kotletky s houbami z rostlinného oleje na zlatou kůru.
Kuřecí kotletky s houbami
Složení:
- mleté kuře - 500 g;
- Bochník - 1 řez;
- mléko - 30 ml;
- vejce - 1 kus;
- koření;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 0,5 lžíce.
Pro plnění:
- žampiony - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílé suché houby - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí mleté maso se rozloží na misku, přidá se předem namočené do mléka a nakrájené plátky bochníku, vejce, kysané smetany, mouky a koření. Vše důkladně promícháme a dejte je stranou. Teď připravíme houbovou náplň. Za to si vezmeme houby, umyjeme je, zpracujeme a nakrájíme na malé kousky. V další misce položte suché houby, naplňte je malým množstvím vody, zakryjte fólií, propíchněte několik děr a položte je na několik minut
Ve fritovací pánvi roztopte kousek oleje, nasejte nakrájenou cibuli, kořeněte kořením a nechte asi 3 minuty. Pak přidejte houby a zeleninu otepte, dokud nebude měkká. Poté navlhčeme ruce ve vodě, trochu mletého masa, tvoříme kotletku, děláme drážku uprostřed a položíme trochu vařenou výplň. Odehráváme vytvořené kuličky v mouce a smažíme je v horkém oleji, dokud nebude hotové.