Pokud nemáte čas vařit domácí pate, pak si můžete vybrat možnost uložit, nebo úplně nahradit játrovými klobásami. Plnění jater je překvapivě choulostivé, nikoliv podřadné přírodní paštice se správnou přípravou. Podrobnosti o tom, jak připravit palačinky s játrovými klobásami, uvedeme v následujících receptech.
Palačinky s játrovými klobásami - recept
Nehybnost hotových placinek určuje nejen plnění, ale i samotné těsto. Chcete-li udělat poslední bohaté a měkké, doporučujeme připravit palačinky s mlékem na základě tohoto konkrétního receptu nebo jednoho z prezentovaných na stránkách.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mouka - 105 g;
- špetka cukru;
- mléko - 325 ml;
- játrová klobása - 235 g.
Příprava
Začněte přípravou palacin. Pro ně, porazit pár vajec s štipkou soli s cukrem a nalít mléko na zbité vejce. Po přidání mléka se kapalina znovu vylupí a začne se nalije po částech do mouky za stálého míchání, čímž se zabrání tvorbě hrud.
Části hotového těsta se smažou v dobře vyhřívané pánvi.
Zbývající vejce jsou vařená a játra jsou nakrájeny na velké kroužky a smaženy. Po pečení se kusy stanou podobnými paštičkám a mohou být snadno smíchány s nakrájenými vejci a rozděleny na palačinku. Po rozložení náplně jsou lívance s játrovými klobásami a vejci složeny libovolným způsobem a okamžitě podávány.
Palačinky s játrovými klobásami a cibulí
Další standardní náplň na palacinky s játry je cibule pečená nebo pečená z jakékoliv jemně nakrájené zeleniny. Díky cibuli, připravená játrová paštika podle chuti se nerozlišuje od domova.
Pro přípravu palačinek můžete použít výše uvedený recept.
Složení:
- palačinky - 12 ks;
- játrová klobása - 560 g;
- cibule - 95 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- špetka sušeného rozmarýnu.
Příprava
Rozdělíme cibuli na poloviční kroužky, uložíme je až do zbarvení, a pak se smícháme s česnekem, který se oškrábal, a pokračujeme v vaření dalších půl minuty. Přidejte do cibule smažené kousky jaterní klobásy a počkejte, až se rozptýlí do paštiky. Sezávejte náplň na palacinky z jaterní klobásy s rozmarýnem a solí a nechte mírně vychladnout.
Rozdělte játrovou výplň mezi palačinky a nasypejte je libovolným vhodným způsobem.