V zemích post-sovětského prostoru se dieta nazvaná LCHF stává stále oblíbenější. Pokud se podrobně vysvětlíte zkratkou, získáte: nízký obsah karbohydrátů. Jinými slovy, jedná se o systém potravin, který obsahuje velké množství tuku, s vyloučením nebo snížením příjmu sacharidů na minimální hladiny. Mimochodem, švédští občané ji již aktivně využívají.
Dieta LCHF - menu
Podle učení švýcarských odborníků na výživu musí být člověk ve své obvyklé stravě tak, aby byl zdravý a měl úžasnou postavu, více potravin, které obsahují tuky.
Nejzajímavější je, že LCHF menu může být bezpečně doporučeno lidem s diabetem mellitus . Koneckonců vzhledem k nízkým hladinám sacharidů v tukových potravinách je hladina cukru v krvi výrazně snížena.
Dieta LCHF tedy obsahuje potraviny, které pomáhají normalizovat hladiny tuku a cholesterolu v krvi, aby bylo dosaženo přijatelné hladiny inzulínu.
Praxe švédského terapeuta Andreas Enfeldt důrazně doporučuje zahrnout do své stravy:
- tukový krém;
- maso;
- olivový olej;
- matice;
- máslo;
- zeleniny.
V tomto případě je nutné úplně opustit takovou lahodnou mouku, sladké šumivé nápoje a ovoce, ve kterých se hromadí fruktóza. Navíc názor, že lidský mozek potřebuje čokolády, cukr atd., Je také chybný. Jednoduše glukóza je nejdostupnější sacharid, ale není ani méně nebezpečný pro zdraví.
Navíc je vědecky dokázáno, že pokud mozek není řádně "doplněn", je možné vyvinout různé nemoci. Například nadbytek škrobu, cukru vede k nástupu Alzheimerovy choroby.
To naznačuje, že dieta LCHF poskytuje 6% sacharidů, 19% bílkovin a 75% tuku. Naši předkové jedli výhradně maso a zeleninu. Nebyla žádná mouka, ani cukr. Proto nevěděli takové věci
Enfeldt tvrdí, že od té doby při procesu spalování tuků se vytvářejí ketoliny, jsou pro tělo výhodnější než glukóza.