Pokud se otázka večerního menu netýká výhod a nízkokalorického obsahu pokrmu, pak bezpečně zvolte ve prospěch lososů se smetanou v kompozici krémové polévky. Neuvěřitelně vynikající pokrm nezanechává lásku nejen milovníky ryb, ale i obdivovatele chutných a vydatných jídel obecně.
V tomto článku budeme zvažovat několik receptů na výrobu krémových polévek s lososem.
Lososová polévka se smetanou
Z lososa získáváte voňavé a bohatě připravené ucho , které lze velmi hospodárně vařit, pomocí chvostu a hlavy ryby pro vývar v receptu.
Složení:
- Polévková souprava lososa - 1-1,5 kg;
- brambory - 2-3 kusy;
- máslo;
- bobkový list - 2 ks;
- fenykl - kukuřice;
- krém - 100 ml;
- pór - 1 ks.
Příprava
Nyní řekněte, jak vařit polévku s lososem a smetanou. Hlavy a chvosty lososa jsou naplněny studenou vodou, přidávají se fenykl a bobkový list, zapálí se. Vroucí vařič po dobu asi 30 minut za malého ohně.
Brambory odlupujte a nakrájejte na kostky. Řeknime pórek tenkými prsteny a necháme je až do mletí v másle. Připravený rybí vývar prosakuje 2-3 vrstvami gázy a odstraníme rybí dužinu z kostí.
Vložíme brambory do vývaru a vaříme až do hotové, přidáme pórek, ryby a smetanu, vyjmeme z tepla, připravíme a podáváme. Jako ornament na talířích můžete položit tenké proužky uzeného lososa a posypat malým množstvím fenyklu.
Recept na sýrovou polévku s lososem a krémem
Smetanový sýr je nejen doplněním toastového chleba, ale také dokonalým obvazem na polévku. Ujistěte se, že můžete testovat následující recept.
Složení:
- máslo - 100 g;
- cibule (plátky) - 1 polotovar;
- kopr - 3. a 4. století;
- uzený losos - 220 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 8 položek;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelená cibule - 3-4 peří;
- rajčata - 2 kusy;
- čerstvý špenát - 2 položky;
- smetanový sýr - 400 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Maso roztáhneme v hrnci a smažeme cibulky, dokud nebude měkké. Přidejte malou zelenou cibuli, plátky rajčat bez kůže a kusy uzeného lososa. Smažte dohromady 3 minuty, přidejte mouku a pokračujte v vaření další minutu. Naplňte základnu polévku vodou, přivedete k varu, snižte teplotu a vařte 20 minut. Po uplynutí času připravte polévku podle chuti a přidejte špenát. Vaříme dalších 5 minut. Nakonec se do pánve posílá smetanový sýr a citrónová šťáva.
Zbývá jen znovu zkontrolovat chuť připraveného jídla a můžete dát sýrovou polévku na stůl zdobenou zelenou cibulí.
Rychlá polévka z lososa se smetanou
Již jsme se naučili, jak udělat polévku z čerstvého a uzeného lososa se smetanou. Nyní se jedná o změnu receptu za účasti konzervovaných ryb. Rychlý a jednoduchý způsob výživy a chutného krmení celé rodiny je popsán v receptu níže.
Složení:
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- slanina - 4 proužky;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kuřecí vývar - 3 položky;
- konzervovaný losos - 2 plechovky;
- brambory (velké) - 1 kus;
- krém - 2 položky;
- konzervy kukuřice - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Máslo roztavené a smíchané s olivovým olejem. Pás skořápek se rozsekne a zaseje do olejové směsi, smaží se po dobu 5-7 minut. Přidejte cibuli a česnek na slaninu, smažte 2-3 minuty, dokud je cibule měkká. Přidejte mouku a smažte 1-2 minuty.
Naplňte základnu polévkou s vývarem, přivedete k varu, snižte oheň. Přidejte do polévky losos, nakrájené brambory, kukuřice a vařte 15-20 minut, až se brambory změknou.
Polévku naplníme krémem, vaříme 2-3 minuty. Připravená jídlo je ochucena solí a pepřem. Podáváme horkou polévku s krekry nebo krutony, které zdobí zeleniny.