Existuje spousta možností pro výrobu palačinek. Recepty na tenké palačinky s otvory, které jsou uvedeny níže.
Recept na lahodné palačinky na kefír s otvory
Složení:
- preosiata mouka nejvyšší kvality - 350 g;
- kefír při pokojové teplotě - 380 ml;
- sůl;
- cukr - 120 g;
- vejce - 2-3 ks;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- vroucí voda strmá - 200 ml;
- soda - 5 g.
Příprava
Váleninu přelomíme do misky, načež vylijeme cukr a trochu soli a důkladně promícháme. Vylijeme kefír a mícháme to také. Přidaná mouka se přidá k dříve připravené směsi. Dobře promícháme - získáme husté těsto. A teď klíčovým bodem: ve vroucí vodě dáváme sódu a rychle se mícháme. Nalijte tuto hmotu do těsta a znovu promíchejte. Výsledkem je, že zanechá spíše tekuté těsto s bublinkami, které necháme chvíli odpočívat. Díky tomu bude homogenní a pružná. Nakonec nalejte olej do těsta a znovu promíchejte. Namažte dobře studenou pánev, rozdělte trochu těsta a smažte palačinky.
Recept na palačinky na pivu s otvory
Složení:
- velké vejce - 2 kusy;
- prosetá mouka - 300 g;
- mléčná kráva - 190 ml;
- cukr - 1-2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 65 ml;
- lehké pivo - 200 ml;
- sóda na pečení - 10 g;
- sůl.
Příprava
Do vajíček se přidá cukr se sůl a dobře se promíchá. Přidáme mléko, nalijeme sódu, prosíme mouku a promícháme. Vylijte pivo a olej a dobře promíchejte. Namažte dobře studenou pánev a smažte palačinky.
Tender palačinky na mléko s otvory - recept
Složení:
- kravské mléko - 400 ml;
- prosetá mouka - 250 g;
- kuřecí velké vejce - 3 kusy;
- cukr - 30 g;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- sůl;
- vroucí voda je strmá - 220 ml.
Příprava
Zlomíme vajíčka, naléváme sůl, cukr a troubíme vše. Přidejte do směsi směs teplého mléka a důkladně jej protřete. Nyní třídíme mouku a pomalu ji promícháme do těsta. Nalijte vroucí vodu v tenké pramínek a pokračujte v tahání těsta. Na konci rostlinného oleje se naposledy šlehala a nechala půl hodiny odpočinout. Nyní ohříváme pánev. Namažte ho olejem pro první placičku. A pak by měly být všechny následující lívance správně odstraněny, protože test má již olej. Smažte lahodné palačinky s otvory.
Recept na palačinky na minerální vodě s otvory
Složení:
- pšeničná mouka - 300 g;
- pískový cukr - 50 g;
- mléčná kráva - 250 ml;
- vejce - 3 kusy;
- soda - 5 g;
- minerální voda se slanou vodou - 190 ml;
- máslo, přírodní - 20 g;
- sůl.
Příprava
V roztaveném másle dáváme cukr, řídíme vajíčka a bít dobře. Teď dáme sůl a částečně naléváme mouku, hněteme husté těsto. Přidejte uhasenou sodu a minerální vodu plynem. Jeho množství je regulováno nezávisle. Je důležité, aby těsto mělo správnou konzistenci. V průměru to vyžaduje sklenici vody. Ve slané pánvi naolejujte malou část těsta. Po zhnednutí na jedné straně smažte druhou. Takže to děláme s celým testem.
Recept na palačinky s otvory
Složení:
- kravské mléko - 300 ml;
- mouka proseta - 200 g;
- kefír 3.2% obsah tuku - 60 ml;
- rafinovaný olej - 40 ml;
- sůl;
- vejce je velké - 1 kus;
- pískový cukr - 50 g;
- sóda na pečení - 5 g.
Příprava
Sůl a cukr se otřete vejcem. Nalijte kefír, asi polovinu celkového mléka, vložte špetku sody a prosívejte mouku. Těsněme těsto. Vylijeme do něj olej a když ho rozmícháme do homogenity, naléváme zbývající mléko. Poté už můžete začít vařit smažené palačinky s otvory. Bon appetit!