Kuřecí maso je zvláště chutné a užitečné při pečení v troubě. A nezáleží na tom, zda je celý pták používán pro tuto nebo některé části ptáka. Jemné dietní maso dokonale kombinuje s různou zeleninou a ovocem, vytváří skutečné kulinářské díla.
Nabízíme kuchařské kuře v peci s pomeranči podle níže uvedených receptů a vychutnejte si vynikající chuť a originální čerstvou chuť výsledného jídla.
Kuře pečené v pomerančovém pomedzí a medu v troubě - recept
Složení:
- středně velké kuře (tělo) - 1 kus;
- pomeranče - 350 g;
- pomerančový džus - 195 ml;
- med květ - 70 g;
- sójová omáčka - 75 ml;
- česneková hlava - 1 ks;
- pepř chilli papričkou - 1 ks;
- kardamom (krabice) - 3 ks;
- sůl je velká a szhezheperemolta směs pěti paprik - chuť.
Příprava
Připravit kuře s pomeranči opláchnout kostry, suché, hojně se třel se solí a mletou směs papriky a dát do hluboké formy pro pečení. Pomerančová šťáva se smíchá s medem, sójovou omáčkou a výsledná směs se nalije do kontejneru s kuřecím masem. Házíme do stejného lusku chilli papriček, česnekových zubů, krabiček z kardamonu, nakrájíme na plátky pomeranče a posíláme jídlo do ohřáté na 170 stupňů pece po dobu devadesáti minut, často zaléváním těla s džusy. Po nějaké době zvýšíme teplotu na 220 stupňů a hnědý pták dobře.
Kuřecí filé s pomeranči - recept v troubě
Složení:
- kuře (filé) - 790 g;
- Pomeranče střední velikosti - 3 ks;
- Mouka z muškátového oříšku - 2 velkorysé škvíry;
- mletá skořice - 2 štěňátka;
- máslo - 110 g;
- sůl je velká a szhezheperemolta směs pěti paprik - chuť.
Příprava
Nejprve odstraníme z jedné pomeranče šupku, vytlačíme džus z ní a mícháme přijaté složky se slanou velikostí, skořicí a muškátovým oříškem.
Třejeme kuřecí filetu s vonnou směsí a necháme ji marinovat po dobu jedné hodiny. Poté přivezeme kuřecí maso do olejové nádoby na pečení a rozdrobíme ji roztaveným máslem a mícháme s kůží druhého pomeranče. Pošleme kořeněného ptáka do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu deseti minut, po které rozložíme zbývající pomeranče z hrnků a pokračujeme v pečení dalších 20 minut, čímž snížíme teplotu na 185 stupňů.
Chcete-li dát takové kuře, pečené s pomeranči, můžete s rýží nebo čerstvou zeleninou, zdobení misky s větvemi čerstvých zelených.