Velmi často se chystáme přemýšlet, co by bylo chutné hýčkat se s vaší rodinou! Věnujeme pozornost recepty z makových dortů. Tento mák dává zákusek neobvyklou chuť a dělá dort jedinečně lahodný.
Makový koláč bez mouky - recept
Složení:
Pro test:
- mák - 200 g;
- cukr - 150 g:
- máslo - 150 g;
- vejce - 5 ks;
- mandle - 150 g.
Pro krém:
- karamelový sirup - 100 g;
- krém 33% - 200 ml;
- želatina - 10 g.
Příprava
Recept na výrobu makového dortu je docela zajímavý a neobvyklý. Nejdříve vezmeme vajíčka, oddělíme bílkoviny od žloutků a nejprve bereme s bílou zmrzlinou při nízkých otáčkách a postupně je zvyšujeme, až se vytvoří svěží bílá pěna. Přesně nalejte polovinu cukru a důkladně promíchejte. V další misce porazíte žloutky, zbývající část cukru a roztavené máslo. Přidejte jemně nakrájené smažené mandle, sušené mák a jemně hněte. Ve výsledné hmotě v malých porcích dáme bičované bílkoviny a vše promícháme v kruhových pohybech shora dolů. Formulář pro pečení je namazán máslem a vylijeme do něj těsto a rovnoměrně jej rozdělíme lžící. Pošleme ho do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Pak vyndáme, nakrájíme na 2 identické koláče a necháme vychladnout.
Tentokrát připravujeme krém pro náš dort z vlašských ořechů: nasypte krém dobře, přidejte do něj karamelový sirup a nabobtná želatina. Vše pečlivě promíchejte a nechte hodinu v chladničce, aby krém, jaký měl, zmrazil a nerozšířil se. Poté je dortový koláč hojně omaštěn připravenou hmotou, pokrytý druhou a zdoben roztavenou čokoládou, ovocem nebo šlehačkou. To je vše, koláč s mákem je připraven!
Makový koláč se zakysanou smetanou
Složení:
- mák - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- vanilin - 5 g;
- mouka - 1,5 položek;
- škrob - 1 čajová lžička;
- máslo - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- borůvkový džem;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- borůvky z borůvek - pro ozdobu;
- zahušťovadlo na zakysanou smetanu - 10 g;
- krém - 100 ml.
Příprava
Poppy vložte do malého kastrolu, nalijte studené mléko, nasaďte slabý oheň a neustále se míchá a přivede k varu. Kuchněte několik minut, vyjměte z desky a přidejte vanilin. Nechte makovou směs vychladnout. Vysejte mouku, přidejte prášek do pečiva, škrob a sůl. Bite si máslo do svěží hmoty, přidejte cukr a promíchejte. Postupně přidejte žloutek a důkladně protřete. Pak jemně nalijte trochu mouky a vařený mák. Důkladně hněte homogenní těsto a nechte stranou. Nyní porazíte bičované bílkoviny do svěží pěny a vložte je do těsta. Nalijte hmotu do umyté nádoby na pečení a pošlete ji v předehřáté troubě na teplotu 175 ° C po dobu 55 minut. Na konci času kontrolujeme připravenost dortu s párátkem.
Sušenka nechte 5 minut v podobě, jemně ji vytáhněte a zcela ochlaďte. Pečlivě rozřezáme koláč na 3 díly a připravíme krém. K tomu je třeba vychladnout zakysanou smetanou,
Teď, když je vše připraveno, koláče bohatě mačte smetanovou smetanou a bobulovým krémem, aniž byste zapomněli na boky a špičku lahůdky. Zdobíme hotový dort s celými borůvkami a čistíme 3 hodiny v ledničce tak, aby byl dezert správně, namočený a zmrazený. Makovaya-borůvkový dort je neuvěřitelně chutný, aromatický, s neobvyklou příjemnou kyselou vůní.