Marinované fazole v korejštině pravděpodobně ochutná všechny milovníky ostřejší. Spolu s jinými recepty v korejském stylu, je to také ideální pro saláty nebo jako samostatný doplněk k zeleninám nebo rýži.
Recept na zelené fazole v korejštině
Složení:
- fazolové vlákno - 500 g;
- sójová omáčka - 1/3 století;
- česnek - 2-3 stroužky;
- sezamový olej - 3 lžičky.
- cukr - ½ lžíce. lžíce.
Příprava
Rozčesané fazole ve vařící vodě po dobu 4-5 minut, pak je naléváme ledovou vodou, aby se zachovala struktura. V hustém obalu dáváme nakrájený česnek a naplňte ho olejem, sójovou omáčkou a přidáme cukr. Namočte fazole do marinády a dobře protřepejte. Fazole necháme v chladničce po dobu 1 hodiny, poté je z marinády odstraníme a podáme jí.
Chřestová fazole v korejštině s mrkví
Složení:
- mrkev - 1 kg;
- chřestem - 1 ½kg;
- červená chili - 1 kus;
- citrónová tráva - 1-2 lžíce. lžíce;
- strouhaný zázvor - 1-2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 kus;
- černý pepř - 10 hrášek;
- voda - 2 položky;
- ocet - 4 položky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- petržel - 1 svazek.
Příprava
Mrkev se nakrájí na pásy, které odpovídají velikosti fazolí. Fazole a mrkev se vloží do vroucí vody a vaří se 3 minuty. Zelenou zeleninu vložíme do sterilizovaných plechovek.
Smíchejte zbývající přísady do hrnce a vložte je do ohně. Zahřejte marinádu a vaříme 5 minut na slabém vaření. Vylijeme obsah marinády plechovek. Džbáře, pokryté víčky, položíme do vroucí vody po dobu 15 minut. Kryty utíreme a necháme zeleninu marinované po dobu jednoho týdne.
Recept na zelené fazole v korejštině
Složení:
- zelené fazole - 400 g;
- voda - 150 ml;
- rýžový ocot - 45 ml;
- směs strouhaného česneku a zázvoru - 1 ½ lžičky;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 30 g;
- koriandr a kmín - každý 1 čajová lžička;
- bobkový list - 1 kus;
- anýz - 1 ks;
- škorice - 1/2 hůl;
- chilli paprička - 1 ks.
Příprava
V hrnci nalijte sójovou omáčku, vodu, přidejte cukr a pastu z strouhaného zázvoru a česneku. Plně marinádu předehřejte
Vložte fazole do plastové nádoby a nalijte marinádu. V hrnci usneme na marinádový koriandr a kmín, dáváme vavřínové listy, skořici a nakrájenou chilli (bez semen). Jakmile se marináda začne vařit - odstraňte ho z ohně a nalijte jej přes fazole. Po ochlazení marinády vložte nádobu do chladničky. Fazole marinované v korejštině budou připraveny ve 4 hodinách, ale čím déle zůstane v marinádě - tím ostřejší bude.
Náš recept se nám líbil, pak vám doporučujeme, abyste si vyrobili mušle v korejštině - bude originální a velmi chutné.