Chushka burek

Chushka burek je tradiční bulharská jídla, která je výživným a originálním snackem z bulharské papriky a sýra. Přečtěte si naše recepty a prosím hosty s neobvyklou lahůdkou!

Recept chushka burek

Složení:

• Bulharský pepř - 2 ks;
• domácí sýr - 100 g;
• tvaroh - 100 g;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• malé pečivo - 50 g;
• Pšeničná mouka - 40 g.

Příprava

Takže s paprikou odřízneme čepice, čistíme je ze semen a vnitřních příček. Brynzová kaše s vidličkou nebo ji rozetřete na velké teuroechke, přidejte tvaroh a přiveďte kuřecí vejce. Celá náplň je důkladně promíchána a ochutnávána, mírně dávkovaná. Bulharský pepř blanch ve vroucí vodě, dokud měkký a odstranit pokožku pečlivě. Nyní se papriky plněné sýrem a vejcem plněné a připojit je ke zploštělému tvaru s válečkem, takže je vhodné smažit po obou stranách. Zbylé 2 vejce jsou poraženy mixérem, ponoříme zeleninové polotovary do vaječné směsi, papričky vložíme do strouhanky a smažíme je na ohřátý olej ze dvou stran. Podáváme pokrm v horké podobě jako druhá jídlo a studená - ve formě občerstvení.

Jednoduchý recept bilber burek

Složení:

• Bulharská paprika - 3 kusy;
• domácí domácí tvaroh - 200 g;
• česnek - 2 hřebíčky;
• vejce - 2 kusy;
• kopr - 5 větví;
• koření;
• mouka - 0,5 položek;
• breadcrumbs - 0,5 položek;
• Smažená paprika 0,5 lžičky.

Příprava

Takže příprava jídla začíná přípravou papriky. Trouba je předzápasována a ohřívána na 220 stupňů. Pepř se zpracovává, ořízne ocas, vysuší semena a rozloží na plech. Pečeme 15 minut, pak lehce ochladíme a pečlivě je odstraníme. Teď se podíváme na přípravu náplně: smažeme sýrový tvaroh, hájíme drcené čerstvé zeleniny, vymačkáme česnek a smažeme vejce vazů. Přidáme všechnu sůl podle chuti, promícháme ji do homogenity a naplníme hotovými papričkami.

Pak je pevně přitlačte a vyrovnejte, čímž se papriky vyrovnají. Dále připravíme 3 desky pro válcování polotovarů. Alternativně popíráme nejprve pepř do vejce, pak do mouky, vejce a sušenky smíchané s paprikou. Ve fritovací pánvi ohříváme olej a smažíme papriky ze všech stran. Hotové buchty jsou umístěny na papírových utěrech a pak je položíme na talíř a podáváme jim ke stolu, zdobí-li zeleniny.