Pizza - nejrychlejší způsob krmení domácnosti, pokud není čas vůbec. Jen 20 minut a připravená večeře! Dnes vám řekneme, jak vařit masovou pizzu.
Recept na masovou pizzu
Složení:
Pro test:
- voda 235 ml;
- olivový olej - 45 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- mouka - 360 g;
- cukr - 5 g;
- sůl - 5 g;
- Italské sušené bylinky - podle chuti.
Pro plnění:
- mleté hovězí maso - 165 g;
- cibule - 55 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cibule purpurová - 0,5 ks;
- zelená paprika - 1 ks;
- čerstvá petrželka;
- Zralé rajčata - 100 g;
- mleté vepřové maso - 110 g;
- rajská omáčka - 45 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- sýr mozzarella 210 g;
- Čerstvé žampiony - 155 g;
- čerstvý kopr - na chuť.
Příprava
Takže nejdříve mícháme těsto správně pro masovou pizzu. Vezmeme širokou misku a prolétáme přes jemné síto s mlynářem. Sušené droždí se nalijeme teplou vodou, smažíme sůl, cukr, posypeme trochu mouky, mícháme a necháme lžíci po dobu 15 minut. Pak postupně přidáme zbývající mouku, nalijeme olivový olej, ponecháme suché italské bylinky a hněteme měkké elastické a příjemné těsto.
Dále se věnujeme přípravě masové náplně na pizzu. Za tímto účelem míchat vepřové maso a mleté hovězí maso v misce a poté ho rozložit na vyhřívanou pánvi a smažit ho na nakrájenou cibuli a česnek na olivový olej. Po 10 minutách přidáme pikantní rajčatovou omáčku, promícháme, pokryjeme a pokryjeme na nejnižší teplotu. Houby jsou zpracovány, opláchnuty, nasekané tenké plátky a usušeny v jiné pánvi v oleji až do zlatohnědé.
Hotové těsto je zle vytaženo válcovým kolíkem, jemně vytaženo ručně, vyřezáno rovnoměrně kruhem a rozloženo na plech. Rozkládali jsme povrch masem