Pečené maso ve francouzštině v troubě je oblíbeným pokrmem, které se často připravuje na slavnostní slavnost. Léčba má mnoho variant, a proto ji připravuje, můžete překvapit hosty s jejich schopnostmi pokaždé. Připravte si pokrm z vepřového, hovězího nebo drůbežího masa a doplňujte nejen sýr, ale i zeleninu a dokonce i ovoce.
Jak vařit maso ve francouzštině?
Základní recept na vaření masa ve francouzštině je velmi jednoduchý. Všechna opatření jsou omezena na pečení kotlety s uzávěrem na sýr. Existují některé jemnosti, které je třeba vzít v úvahu, takže lahůdky jsou lahodné, šťavnaté a chutné.
- Maso ve francouzštině v troubě je recept, který zahrnuje pečení kotletku se zeleninou a sýrem. Připravte nádobí rychle, protože je třeba je neustále sledovat, aby nedošlo k přílišnému osušení kusů.
- Jednou z hlavních ingrediencí misky je nakládaná cibule, je třeba ji připravit předem. Dvě hodiny před vařením se cibule rozřezávají na poloviční kroužky, nalije se do vody a octa 1: 1. Pro jednu plotnu potřebujete asi 4 velké cibulové hlavy.
- Chutné maso ve francouzštině se objeví pouze při použití kvalitního sýra, měl by být tučný s příjemnou smetanovou chutí.
- Nádobu lze připravit ve formě kastrolky, používající maso, smažený slám nebo mleté maso a doplnit nádobí bramborami a jinou zeleninou.
- Zpravidla jako omáčka aplikujte majonézu, můžete ji nahradit zakysanou smetanou, nesladeným jogurtem, doplněným nakrájeným česnekem nebo zeleninou.
- Jako originální náplň a pro šťavu doplňte ananas, čerstvé nebo slané houby nebo rajčata.
Maso ve francouzštině ve vepřové troubě
Francouzské klasické maso z vepřového masa - recept je znám téměř všem hostinským. Vše se velmi dobře vaří - maso je zbito, osoleno, pepřeno a ponecháno po dobu 30 minut. Cibule je také premarinovaná. Pokud jsou všechny součásti připraveny k vaření, nebude trvat déle než půl hodiny. Počet porcí se vypočte podle přítomnosti kotletků.
Složení:
- vepřové kotletky - 6 ks;
- nakládaná cibule - 3 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Příprava
- Maso jemně vyběhne, sůl pepř, hromada, nechte 15 minut.
- Na naolejované pekáčce položte kotlety, rozložte cibuli, nalijte oheň z majonézy.
- Posypeme sýrem.
- Pečeme maso ve francouzštině v troubě po dobu 25 minut při 200 ° C.
Maso ve francouzštině z kuřecího masa
Pečené maso ve francouzštině z kuřecího masa v troubě velmi rychle, je důležité neztrácet okamžik, kdy se veškerá tekutina odpařuje, pak maso začne sucho. Pečení obvykle nevyžaduje více než 20 minut. Jako koření je lepší upřednostňovat směs papriky, takže klasická chuť jídla bude udržována co nejvíce.
Složení:
- kotlety z filé - 1 kg;
- marinovaná cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- sýr - 200 g;
- sůl, směs papriček.
Příprava
- Kolečka se rozšiřují na plech, přičemž mezi jednotlivými kusy nezůstávají žádné lumeny.
- Sůl a sezóna s pepřem.
- Cibuli položíme a posypeme zakysanou smetanou.
- Posypeme sýrem, pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů.
Maso ve francouzštině v hovězí peci
Trochu jinak než obvyklý recept - maso ve francouzštině z hovězího masa. V tomto případě se připravil entrecote, který se zahnul v troubě pod grilem, sloužil ve společnosti bohaté krémové omáčky. Bezkonkurenční evropská jídla podmaní i zkušené gurmány a kulináři budou mít rádi rychlost vaření a dostupnost přísad.
Složení:
- entrecote - 2 kusy;
- pepřový hrášek - 15 g;
- krém - 20 ml;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- sůl;
- koňak - 20 ml.
Příprava
- Jemně nakrájejte cibuli ve smažce v oleji, nalijte koňak a trochejte 3 minuty.
- Hoďte pepř, nalijte smetanou, sůl.
- Opečte omáčku po dobu 5 minut, dokud se neprohloubí.
- Ořezat vejce s ručníkem, umístěte na grilu v horké troubě (200 stupňů) pod grilem.
- Smažte 10 minut na obou stranách.
- Podáváme horké maso s omáčkou.
Francouzské maso s brambory v troubě
Plnohodnotná soběstačná nádoba - francouzské maso s bramborami, nevyžaduje přílohu, je podáváno v lehké salátové společnosti. Je to pečené ve stejné době pod velkorysou sýrovou "čepičkou", léčba je šťavnatá, chutná a šíleně lahodná. Jako koření můžete aplikovat malý rozmarýn a černý pepř a omáčku - je ideální pro beshamel.
Složení:
- maso - 1 kg;
- brambory - 1 kg;
- sýr - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- sůl, pepř, rozmarýn.
Příprava
- Maso nakrájejte na malé kousky, trochu si trochu uberte.
- Na plechu položte maso a bramborové plátky, přidejte sůl, sezonu s kořením.
- Nalijte béchamel, posypeme sýrem.
- Pečeme maso ve francouzštině se brambory v troubě po dobu 30 minut při 200 ° C.
Francouzské maso s houbami
Neobvykle chutné bude francouzské maso s houbami v troubě, pokud použijete slané medové houby nebo lišty, pokud se o to nebudete chtít, zakoupené houby banky se také hodí. Cibule v tomto receptu nemusí být marinovány, je lepší použít bílou nebo modrou odrůdu, nemají charakteristickou hořkost.
Složení:
- kotlety - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- slané houby - 400 g;
- majonéza;
- sýr - 200 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nakrájeme nástřik na naolejovaný plech, přidejte sůl a pepř.
- Položte poloviční kroužky cibule, následované houbami.
- Naléváme majonézu, posypeme sýrem.
- Pečené maso ve francouzštině s houbami v troubě po dobu 30 minut při 200 ° C.
Maso ve francouzštině s mletým masem
Maso ve francouzštině z koření v troubě - rychlé, naprosto uspokojující a úplně soběstačné zacházení, které si všichni hosté rádi. Přidejte nádobí bramborami, rajčaty a nakládanou cibulí. Zelenina nakrájená tenkými talíři, takže pečení bude trvat pouhých 20 minut, právě když je sýr zlacený.
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- brambory - 700 g;
- nakládaná cibule - 3 ks;
- rajčata - 3 ks;
- majonéza;
- sýr - 200 g;
- sůl, pepř, tymián.
Příprava
- Smažte tuk v pánvi, přidejte sůl a pepř.
- Ve formě dát polovinu brambor, nakrájíme na tenké kruhy.
- Rozložte mrkvu, cibuli a rajčata.
- Nalévejte majonézou a položte zbývající brambory.
- Posypeme sýrem, pečeme 20 minut při 190 ° C.
Francouzské maso s rajčaty
Maso ve francouzštině s rajčaty a sýrem - to se ukáže mnohem šťavnatější, v tomto receptu můžete aplikovat kuřecí nebo krůtí filé, nezapadá přesně. Jako náplň, není nutné použít majonézu, zakysaná smetana, smíchaný s česnekem a nakrájený česnek, se ukáže dobře.
Složení:
- filé z drůbeže - 1 kg;
- marinovaná cibule - 2 ks;
- rajčata - 3-4 ks;
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- česnek - 1 zub;
- zelená - 1 hrst.
Příprava
- Nakrájeme šíření na pečení, přidáme sůl, kořeněme kořením.
- Položte cibuli, následované kruhy rajčat.
- Mix smetanu s nasekaným česnekem, zeleninou.
- Přidejte masovou omáčku a posypeme sýrem.
- Pečeme maso ve francouzštině v troubě po dobu 20 minut při 200 stupních.
Maso ve francouzštině s ananasem
Lahodná a dlouhotrvající jídlo - francouzské maso s ananasem v troubě. Kombinace tropického ovoce s kyselou cibulkou se bude líbit všem, protože je výhodnější použít kuřecí nebo krůtí filé. Jako omáčka může vyhovovat a majonéza, ale může být jistě nahrazena zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem.
Složení:
- filé - 1 kg;
- cibule marinované - 2 ks;
- ananasové kroužky - 400 g;
- sýr - 200 g;
- jogurt - 150 ml;
- sůl a pepř.
Příprava
- Řez nakrájíme na kotlety, položíme na olejový pekáč, přidáme sůl, pepř.
- Položte cibuli, nalijte jogurtem, na hrnce ananasu.
- Posypeme sýrem, pečeme 30 minut na 200 stupňů.
Maso ve francouzštině v hrncích
Maso ve francouzštině, jehož původní recept je popsán níže, je formálně poněkud neobvyklým způsobem. Jídlo se podává v keramických nádobách , zatímco složení ingrediencí zůstává klasické a chuť lahůdek je velmi známá. Jako vedlejší pokrm se brambory se žampiony vaří ve stejném hrnečku. Složky jsou určeny pro 2 hrnce.
Složení:
- brambor - 400 g;
- nakládané houby - 200 g;
- Máslo - 40 g;
- kotlety - 2 kusy;
- sýr - 100 g;
- marinovaná cibule - 1 ks;
- majonéza, sůl a pepř.
Příprava
- V květináčích položíme nakrájené brambory, přidáme sůl, přidáme houby a máslo, nalijeme ½ lžíce. vody.
- Nasejte kotlety, sůl, pepř.
- Položte cibuli, nalijte majonézu, posypeme sýrem.
- Pečeme 30 minut pod víkem a 10 minut bez víka.