Cake "Turtle"

Cukr "Turtle" se dotýká legračního vzhledu a současně potěší s vynikající harmonickou chutí. Může být připraven jak v troubě, tak v pánvi, jak bude podrobně popsáno v níže uvedených receptech.

Jak připravit klasický želvový dort - recept v peci se zakysanou smetanou

Složení:

Pro test:

• vejce volby kuřecího masa - 6 ks;
• pšeničná mouka - 410 g;
• písek cukr - 280 g;
• splacený ocot soda - 10 g;

Pro krém:

• zakysaná smetana - 990 g;
• Máslo - 190 g;
• cukr písku - 195 g;

Pro glazuru:

• kakaový prášek 125 g;
• zakysaná smetana - 60 g;
• Máslo - 40 g.

Příprava

1. Cesto pro vaření koláče je připraveno jednoduše a rychle. Začínáme, porazíme s kuřecími vejcami na mísiči, postupně vléváme do bičování celou dávku granulovaného cukru.
2. Dále, ve svěží sladké vejce mícháme kakaový prášek a lžíci s kakaovým práškem a prosíváme mouku, po které opět zpracujeme směs se směšovačem.
3. V závěrečné fázi uhasit sódu octem a přidat do těsta, dobře promíchat.
4. Položili jsme misku na zkoušku dortu a začala připravovat krém. Měkké máslo je kombinováno ve vhodném kontejneru se zakysanou smetanou a cukrem, mísí se a propichuje se směšovačem, dokud nebude získána svěží a vzdušná struktura.
5. Během přípravy krému ohřejte až na 185 stupňů trouby. Těsto nalijte lžíci na naolejovaný nebo vystelenný pergamenový plech na pečení a připravte si nějaké malé placky.
6. Talíř na pečení umísťujeme na polotovary ohřívače a pečeme po dobu sedmi minut.
7. Teď dostaneme cukroví namočené v připravené smetanové smetaně a rozložíme na širokou misku s kluzkou, napodobující plášť želvy. Pro pohodlí je možné položit prsten na misku z oddělitelného tvaru a po vyzdobení čistých "kopců" jej vyjměte.
8. Na každé straně jsme rozložili na talíři čtyři sušenky ve tvaru kytarových tlap a dva další vpředu a vzadu, aby napodobovaly hlavu a ocas.
9. Nyní kombinujeme kakao se zakysanou smetanou v malé kysané kapustě a zahřejeme ji v mírném zahřátí za stálého míchání až do varu.
10. Přidejte smetanové máslo do směsi čokolády, nechte ji rozkvétat a odstraňte hmotu z ohně.
11. Mírně ochlazená glazura pokrývá dort "Turtle" nahoře a dodatečně vyzdobuje vašeho přání. Na prsty si můžete natřít prsty na tlapkách a na hlavě jsou oči a ústa želvy.
12. Před podáním je třeba dortu dát několik hodin k impregnaci.

Jak upečet želvový dort doma s kondenzovaným mlékem a kiwi - recept ve smažce

Složení:

Pro test:

• Vejce volí kuře - 1 ks;
• pšeničná mouka - 490 g;
• kondenzované mléko - 380 g;
• prášek do pečiva na těsto - 10 g;

Pro krém:

• pšeničná mouka - 45 g;
• plnotučné mléko - 500 ml;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• Máslo - 190 g;
• cukr písku - 195 g;
• cukrová vanilka - jedno standardní sáček;
• kiwi zralé středně velké - 4 ks.

Příprava

1. Pro přípravu těsta smíchejte kondenzované mléko s rozbitým vejcem, práškem do pečiva a moukou a připravte si hnětení.
2. Finální mouku rozdělujeme na osm částí, z nichž každá je o něco menší než předchozí.
3. Kousky těsta roztáhněte na povrch poprášené moukou, nakrájejte vidličku a smažte do vyhřáté suché pánve po obou stranách, dokud nebude hotová.
4. Při pečení a ochlazování koláčů připravujeme pudink. Smíchejte plnotučné mléko, vanilku a prostý cukr do hrnce a pomalu míchat mouku a míchat mouku šlehnutím.
5. Samostatně porazte malé vejce, přidejte do mléka a trochu šlehněte.
6. Disponujeme nádobou na sporáku a zahříváme krém s kontinuálním mícháním, dokud nehustíme.
7. Nyní přidejte měkké máslo, znovu se krém zpracuje směšovačem nebo šlehačkou a nechte vychladnout.
8. Vytvoření koláče střílíme na misku střídavě. Začínáme s největším a skončíme malým.
9. Každý koláč je rozmazaný s pudinkem a dlážděn tenkými plátky oloupaných a nakrájených před kiwi.
10. Ozdobíme výrobek s plátky kiwi nahoře, s jejich pomocí tvoříme tlapky, ocas a hlavu korytnačky.
11. Nějakou lahůdku uděláme a ponoříme se jí do stolu.